فعالية🫕🍰أطباقك👍 لك✨️ وسعادة لنا🤩

♥️Morjana • 3 أسابيع

الوصفة كالآتي :

نأخذ 700 غ من لحم الدجاج « الصدر
نقطعه مربعات ثم نضيف عليه ملعقة صغيرة ملح و نفرمه جيدا..

بعدها نضعه في إناء و نزيد عليه ملعقة كبيرة ثوم مسحوق
ملعقة كبيرة بصل مسحوق
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ثلاث ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
قطعة ثوم مفرومة
ملعقتان فستق حب اختياري
و بيضة كاملة
امزجي هذه المواد ثم أعيديه للخلاط لفرمه مرة أخرى حتى يتوحد اللحم مع التوابل..

هنا نعيده للإناء و نزيد عليه كمية من الزيتون الاخضر دون نواة منزوع منه الملح
راس فلفل احمر مشوي و مقشر
قطعيه مربعات

حركي كل المواد جيدا ثم غطيها بورق شفاف و ادخليها الثلاجة ترتاح ساعة

بعدما تجهز نأخذ سيلوفان الورق الشفاف نبسطه على طاولة العمل و نفرغ الخليط
نحاول جمعه كأسطوانة ثم نلف عليه الورق حتى نغلفه تماما..

هنا نمسك الأطراف و نأرجح الاسطوانة
حتى تأخذ شكل ملمس ناعم
نغلق الجانبين جيدا و نكرر العملية مرتان لضمان عدم دخول الماء حين طهيه

خذي قدر ضعي فيها الماء و حين يبدأ بالغليان ضعي داخله اسطوانة المورتاديلا و اتركيها تستوي...
و بعد مرور نصف ساعة اقلبيها على الجانب الآخر..

لما تتأكدي أنها استوت اخرجيها و غلفيها بمنديل و ضعيها جانبا تبرد
لما تصبح دافئة أدخليها الثلاجة ثلاث ساعات حتى يسهل تقطيعها..

و النتيجة بالصورة و يمكن تناولها مع خبز البرغر او التوست او حتى مع السلاطات..

انتظرنني بمشاركة اخرى بحول الله

ورده الجوري • 3 أسابيع

♥️Morjana :

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته مساء سعيد على الاحبة مشاركتي الثانية في _ فعالية🫕🍰أطباقك👍 لك✨️ وسعادة لنا مع « مورتاديلا الدجاج »

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته مساء سعيد على الاحبة مشاركتي الثانية في _ فعالية🫕🍰أطباقك👍...

ماشاء الله تبارك الله
شيف مرجانه الجميلة
مرتديلا تجننننننننننن وطعمها من المقادير رووووعه اكيد
إن شاء الله بجربها😍

ورده الجوري • 3 أسابيع

♥️Morjana :

الوصفة كالآتي : نأخذ 700 غ من لحم الدجاج « الصدر نقطعه مربعات ثم نضيف عليه ملعقة صغيرة ملح و نفرمه جيدا.. بعدها نضعه في إناء و نزيد عليه ملعقة كبيرة ثوم مسحوق ملعقة كبيرة بصل مسحوق ملعقة صغيرة فلفل اسود ثلاث ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة قطعة ثوم مفرومة ملعقتان فستق حب اختياري و بيضة كاملة امزجي هذه المواد ثم أعيديه للخلاط لفرمه مرة أخرى حتى يتوحد اللحم مع التوابل.. هنا نعيده للإناء و نزيد عليه كمية من الزيتون الاخضر دون نواة منزوع منه الملح راس فلفل احمر مشوي و مقشر قطعيه مربعات حركي كل المواد جيدا ثم غطيها بورق شفاف و ادخليها الثلاجة ترتاح ساعة بعدما تجهز نأخذ سيلوفان الورق الشفاف نبسطه على طاولة العمل و نفرغ الخليط نحاول جمعه كأسطوانة ثم نلف عليه الورق حتى نغلفه تماما.. هنا نمسك الأطراف و نأرجح الاسطوانة حتى تأخذ شكل ملمس ناعم نغلق الجانبين جيدا و نكرر العملية مرتان لضمان عدم دخول الماء حين طهيه خذي قدر ضعي فيها الماء و حين يبدأ بالغليان ضعي داخله اسطوانة المورتاديلا و اتركيها تستوي... و بعد مرور نصف ساعة اقلبيها على الجانب الآخر.. لما تتأكدي أنها استوت اخرجيها و غلفيها بمنديل و ضعيها جانبا تبرد لما تصبح دافئة أدخليها الثلاجة ثلاث ساعات حتى يسهل تقطيعها.. و النتيجة بالصورة و يمكن تناولها مع خبز البرغر او التوست او حتى مع السلاطات.. انتظرنني بمشاركة اخرى بحول الله

الوصفة كالآتي : نأخذ 700 غ من لحم الدجاج « الصدر نقطعه مربعات ثم نضيف عليه ملعقة صغيرة ملح و...

الله يعطيك العافية ويسعدك🌹

ورده الجوري • 3 أسابيع

ريحانة التميمي :

الله يبارك فيك ويرزقك ويسعدك ويجبر خاطرك ياغالية

الله يبارك فيك ويرزقك ويسعدك ويجبر خاطرك ياغالية

جزاك الله خير💟