(الكبسه بنكهة البرتقال )
هنا بشارك في فعالية رمضان المبارك الله يبلغنا هو
وحنا بصحه وعافيه ...أمين
بعدد من الأطباق أسأل الله انها تنال اعجابكم ..زي
ما عجبت زوجي واولأدي وكل الأقارب ....ويمدحون
ويقولون أنها مميزه .. أسأل الله التوفيق::
المقادير:بصله كبيره+3مكبيره زيت +بهار صحيح(6هيل؛6مسمار +3عيدان قرفه+3ورق غار)3م كبيره صلصه+2حبه طماطم مبشوره +حبه دجاجه مقطعه ارباع بدون جلد +3حبات ثوم مبشور وزنجبيل مبشور +م وسط ببريكا +م وسط بهار مشكل +رز مغسول ومنقوع لمدة نص ساعه +م وسط بودرة برتقال (طريقتهخذي قشر البرتقال وجففيه وبعد مايجف اطحنيه حتي يصبح بودرةيعني وسط ويوضع في
عليه زجاج وحطيها في الفريزر )
هنا حطيت الزيت علي الناروعليه البهارات الصحصحه
وخليتها تتحمص في الزيت حتي تطلع ريحتها وهذي
سر الطعم وبعد 3دقايق حطيت البصل وقلبت حتي يذبل البصل وبيدأ يحمر
بعد كذي حطيت الدجاجه وقلبتها وغطيت القدر لمدة
3دقايق حتي صارت لونها ابيض
بعد كذي حطيت عليها الثوم المبشور مع الزنجبيل
وبودرةالبرتقال وهذي سر النكهة المميزة والببريكاو
البهارالمشكل وقلبته تمام حتي يتغطي الدجاج وتركته3دقايق وهو مغطي وتعالي شمي الريحه
ييممممممم عليها
في اثناء ماهي الدجاجه علي النار بشرت الطماطم
وحطيت معها الصلصه وقلبتهم
معليش ولدي جاء لخبطلي الصحن لادققون السموحه منكم...
شمو الريحه يوه عليها يزين ريحت البرتقال والله ولدي جاء وقال وش ذي الريحه الحلوة....معليش
طلعت من الموضوع نعاود ..
ثم احط الطماطم المخلوطه مع الصلصه وقلبتها تمام
مع الخلطه الي في القدرثم اغطيه واتركها 3دقايق
طبعا بتقولن ان الشغله طويله لكن هذي سر نكهة
الطبخه وحلتها .....
ثم اصب عليه الماء الساخن ماهو علي الحم حتي لا
ييبس علي الجنب وغطي القدر واتركه لمدة 10دقايق حتي تقارب الأستواء الدجاجه....
هناالرز بعد مغسلته ونقعته صفيته ....حطيتو علي الدجاج بعد ما نسمت القدر ونحط ملح علي حسب الرغبه ... واقفل القدر لمدة 7دقايق بس علي حسب قدركل وحدة وفرنها ...
هذي هو بعد ماخالص وقدمته بغو يكلون اصابيعي
بس هربت ...
تفضلو اقلطو... حيكم
7
7
7
7
يتبع لاحديرد
الي هو
الكبده الكذابه
وسميته انل كذي لان كل من ذقه قال كبده
وهنا بقلكم ليههههه......
المقادير::
3م كبيرة زيت زيتون +بصله شرائح +10 حبات برجر
من امريكانامقطعه اصابع+2حبه طماطم مقطعه شرائح+3حبات ثوم مع زنجبيل +3م طعام صوص صويا+م وسط ببريكا+ملعقة طعام ماسترده +2م ط مايونيز+م وسط بهار مشكل
ملعقة صلصه +2م ك زبده +3م بقدونس مفروم
هنا كل المقادير والأن نبدأ في الطريقه
حطيت الطاوه علي النار وفيها الزيت الزيتون .. و
عليه البصل ونقلب حتي يذبل البصل تماما
مع التقليب...
ثم حطيت البرجر المقطع علي البصل ويقلب
حتي يأخذ الون البني اشوى....
عيشان كذي يحسبوها كبده خاصه مع الخلطه
الي معطيتها هطعم ....
هنا حطيت عليها الثوم والزنجبيل المبشور +حبة ماجي علي حسب الرغبه+الصوص الصويا
ونقلب حتي يتخلل الصوص الحمه ... حلوة يتتخلل
بعد كذا احط عليها الطماطم الشرائح+البهار المشكل +وملعقه وسط ببريكا
ونقلبهم تمام ونتركهم حتي يخذون نكهة بعض...
ثم اضع عليها الصلصه والما يونيز والماسترده
واقلبها جيدا ولتركها اشوي علي النار واطفي..
هنا لما طفيت النار شوفوا كيف صارت كأنها كبده
عاد الريحه جنااان...
بعد ما طفيت النار حطيت عليها الزبده والبقدونس
وقلبت وتركتها حتي يذبل البقدونس اشوي..
وهذي الطبق جاهز للتقديم مع الليمون شي
وش رايكم أن شاء الله يعجبكم
سووه ماراح تتندمون والله حيحسبوه كبدة
كل من ذاقه قال هذي كبده جربوا وشوفو
7
7
7
7
يتبع لا أحد يرد