تسلم ايدك
الابداع

مشكورة عيوني على الطريقة شكلها روعة مرررررررة
وبعد اذنك انا رتبتها للي تبي تطبعها بدون خسارة حبر وورق زيي ;)

يتم تقطيع البطاطس والباذنجان إلى مربعات صغيرة ويقلى كل واحد على حدة طبعا مع إضافة الملح لكل منهما..ويصفى الزيت منها جيدا بعدها نضيفهما إلى صينية البايركس
* تقطيع حزمة صغيرة من البصل الأخضر+ علبة حمص جاهزة للأكل ويصفى منها الماء
ونراعي كمية البصل قليلة أما علبة الحمص فنأخذ علبة صغيرة كاملة أو ثلاثة أرباع العلبة كبيرة الحجم أو حسب رغبتك .ثم نضعها في الصينية
ثم نطبق الآتي:/
تحميص الخبز على طاوه بها قليل من الزيت ثم يصفى الخبز من القطع الصغيرة والمحروقة
ثم توضع في صينية البايركس مع التي سبقتها كالآتي:
تقطيع الخبز إلى مربعات صغيرة وتحميصها
ثم نخلط المقادير مع بعضها البعض
وأحيانا أترك الخبز مفردا وأخليه فوق المقادير كطبقة بدون خلط وفوقه الخليط السائل اللي بيجئ شرحه الآن ..والغالب أخلطها جميعا..بدون إستثناء ..وش فرق الخبز عن غيره .
نتركها على جنب ثم نأخذ الخلاط الكأس ونضع بها المقادير التالية وفق الصور التالية:/
4 ملاعق كبيرة طحينة
2 زبادي
فص ثوم
حزمة صغيرة نعناع
إذا أردتي زيادة المخلوط أضيفي علبة زبادي ومعها ملعقتان طحينة سائلة ..
( اعملي حساب كل علبة زبادي يقابلها ملعقتان طحينة سائلة )
أحيانا يطلبوها بكثرة الخليط خاصة إذا كانت المقادير اللي فوق كثيرة فأزيد علبة أو حسب الكمية التي طبختيها وقطعتيها..
طبعا الثوم فص واحد حتى يعطي الخليط نكهة ...وممكن تستغني عنها
ثم صبي الخليط فوق المقادير بحيث أنه يغطي الصينية
وراعي أن تكون المقادير عموما متجانسه مافي شئ أكثر من شئ


واسلمي لأختك
:10_8_9:

يعطيك العافيه اختي احاسيس ومشاعر بصراحه جربتها وطلعت روووووووعه
اعجبتني
تسلم ايدينك

اختي أحاسيس ومشاعر
جزاكِ ربي كل خير على هالطبق اللي مبين عليه حلو ولذيذ
الله يزوجك بالزوج الصالح اللي يصونك ويغليك
ويرزقك بالذرية الصالحة
ويوفقك بالدنيا والآخرة
ويدخلك جنة الفردوس

تسلم اناملك اختي
والله يعطيك الف عاافيه