العجينه الي جابتها الاخت ورده من ذهب فعلا عجينه فوق الممتازه وانا معتمدتها من سنوات بس مااتركها تتخمر 20 عشر دقايق تكفيها خاصه في المناطق الحاره
العجينه الي جابتها الاخت ورده من ذهب فعلا عجينه فوق الممتازه وانا معتمدتها من سنوات بس مااتركها...
اللهم بلغنا رمضان
هالسنه بالصوم اول اسبوعين عند اهلي
ورمضان كله اصلحها الأكل اول بأول مااحب أفران فيه عجينه رهيبة ومعتمدتها عندي جعل الي عطتني انا ماتمس يديرنها النار والله آشكرها من كل قلبي وادعيلها كان العجين مايضبط معي جربت كل عجين الدنيا ومكان يضبط
كاسين دقيق ملعقه كبيره خميرة ملعقه صغيره بيكنج بودر ذرة ملح اربع ملاعق كبيره حليب بودرة نص فنجال سكر وتحرك هالمواد الجافه اول باليد أو العجانه وتسوي حفرة بالوسط ونحط فنجال القهوة الزيت واذا بسوي بييتزا احط نص فنجال زيت عادي ونصه زيت زيتون ونكون محظرين كأس مويه دافيه ونصب وتعجن الين تصير عجينه متماسكة نطلع العجينه على سطح نظيف انا استخدم سطح قزاز مخصصة للعجن وندين بالزيت مع يديني أهلها بشوي زيت وتعجن وتعجن الين تصير ناعمه العجينه نحوها في طاعة ونغطيها بكيس وخليها في مكان داعي انا احطها داخل المكرويف ساعه
تجي لحشوة اللحم انا مااحب أبد اللحم المثلج واذا مالقيت طازج أخذ أمريكانا المربعات لحم غنم هو الأفضل وحلو أاغسل اللحم في صفايه مخصصه للحم واخليه الين تنزل منه كل المويه وافرم بصل وثوم احط زيت احط البصل والثوم الين يصفر البصل احط اللحم والبهارات الين تروح منه المويه احط ملح وبهارات وفلفل أسود وحركيها اطفيح عنها النار واحط بقدونس مفروم واحط السر علمتني عليه وحده من صديقاتي جزاها الله الف خير ويوفقها وين ماراحت جبن شدر مبشور
هالسنه بالصوم اول اسبوعين عند اهلي
ورمضان كله اصلحها الأكل اول بأول مااحب أفران فيه عجينه رهيبة ومعتمدتها عندي جعل الي عطتني انا ماتمس يديرنها النار والله آشكرها من كل قلبي وادعيلها كان العجين مايضبط معي جربت كل عجين الدنيا ومكان يضبط
كاسين دقيق ملعقه كبيره خميرة ملعقه صغيره بيكنج بودر ذرة ملح اربع ملاعق كبيره حليب بودرة نص فنجال سكر وتحرك هالمواد الجافه اول باليد أو العجانه وتسوي حفرة بالوسط ونحط فنجال القهوة الزيت واذا بسوي بييتزا احط نص فنجال زيت عادي ونصه زيت زيتون ونكون محظرين كأس مويه دافيه ونصب وتعجن الين تصير عجينه متماسكة نطلع العجينه على سطح نظيف انا استخدم سطح قزاز مخصصة للعجن وندين بالزيت مع يديني أهلها بشوي زيت وتعجن وتعجن الين تصير ناعمه العجينه نحوها في طاعة ونغطيها بكيس وخليها في مكان داعي انا احطها داخل المكرويف ساعه
تجي لحشوة اللحم انا مااحب أبد اللحم المثلج واذا مالقيت طازج أخذ أمريكانا المربعات لحم غنم هو الأفضل وحلو أاغسل اللحم في صفايه مخصصه للحم واخليه الين تنزل منه كل المويه وافرم بصل وثوم احط زيت احط البصل والثوم الين يصفر البصل احط اللحم والبهارات الين تروح منه المويه احط ملح وبهارات وفلفل أسود وحركيها اطفيح عنها النار واحط بقدونس مفروم واحط السر علمتني عليه وحده من صديقاتي جزاها الله الف خير ويوفقها وين ماراحت جبن شدر مبشور
حشوة الدجاج واستخدم الصدور مااحب المثلج
اسلق صدرين دجاج مع حبتين هيل بعد مااغسله بالمويه والملح والخل أفهم بصل وثوم احمسيهم مع شوي زيت الين يصفر البصل احط الدجاج وتقلب اتعلم بمنح وبهارات وتحرك احط بقدونس مفروم وجزر مفروم واحط ملعقتين زبادي وتحرك الين يختفي الزبادي اطفيح النار واحط ملعقتين جبن سايل واحرك وتصير أحلى حشوه لسمبوسه