فليه السمك

فيليه السمك المقلي مع صلصة الثوم والأعشاب:
المقادير:
- كيلو شرائح فيليه سمك مخلي من العظام.
- دقيق.
- زيت للقلي.
- ملح، كمون، كزبرة، ليمون، بشر ليمون، فلفل أسود.
مقادير الصوص:
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة الزعتر البري.
- 4 ملاعق عصير ليمون.
- 4 فصوص ثوم مدقوق.
- القليل من الماء.
- ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
- تُخلط مقادير الصوص مع بعضها، وتوضع بالثلاجة.
- يُتبل فيليه السمك بالملح والكمون والليمون والفلفل الأسود.
- يُغطى الفيليه بطبقة من الدقيق من جميع الجهات.
- يُقلى الفيليه بالزيت بعد إحمائه.
- يُقدم الفيليه مع البطاطس المقلية والصوص.