تجيبين الأمعاء الدقيقة وتكون ( في دبي ) عند الهايبرماركت منظفة وجاهزة .
تغسليها بالملح والليمون أو الخل وتفركيها من جوا ومن برا .................. لما تصير ريحتها ليمون.
تجيبي المصران ( الأمعاء ) وتدخلي طرفه في حفارة الكوسا وتحطي فيها أقصد بالحفارة شوية رز وتبدئي بإدخال الرز قليلا قليلا داخل الأمعاء ......................
وطبعا كمية الرز قليلة جدا جدا وما تحسي إنها محشية قبل الطهو تحسيها فاضية لأن الكمية قليلة جدا.
وبعدين تسلقيها بالماء عادي تخليها ساعتين عالنار الخفيفة وبالهنا والشفا.
في ناس تحب تقطعهم من قبل أنا ما أحب أخليهم طوال مثل السباجيتي !!!!!
بصراحة بعمري ما جربتهم !!! لكن كنت أشوف أمي وناوية أجربهم بإذن الله.
طبعا ما تستخدمي أي خيوط للإغلاق عادي لما الماء يبدأ بالغليان تنغلق الأطراف لأنها لحم فتتكرمش فورا .
تجيبين الأمعاء الدقيقة وتكون ( في دبي ) عند الهايبرماركت منظفة وجاهزة .
تغسليها بالملح والليمون أو الخل وتفركيها من جوا ومن برا .................. لما تصير ريحتها ليمون.
وتحضري الحشو رز منقوع مسبقا وفيه البهارات اللي تحبيها ......................... وتبدئي بالحشو :
تجيبي المصران ( الأمعاء ) وتدخلي طرفه في حفارة الكوسا وتحطي فيها أقصد بالحفارة شوية رز وتبدئي بإدخال الرز قليلا قليلا داخل الأمعاء ......................
وطبعا كمية الرز قليلة جدا جدا وما تحسي إنها محشية قبل الطهو تحسيها فاضية لأن الكمية قليلة جدا.
وبعدين تسلقيها بالماء عادي تخليها ساعتين عالنار الخفيفة وبالهنا والشفا.
في ناس تحب تقطعهم من قبل أنا ما أحب أخليهم طوال مثل السباجيتي !!!!!
بصراحة بعمري ما جربتهم !!! لكن كنت أشوف أمي وناوية أجربهم بإذن الله.
طبعا ما تستخدمي أي خيوط للإغلاق عادي لما الماء يبدأ بالغليان تنغلق الأطراف لأنها لحم فتتكرمش فورا .