المقادير
1 علبة فول مدمس
2/1 علبة حمص حب بليلة
2 م ط طحينة
1 م ص خل
عصير نص ليمونة
ملح
سماق
1 فص ثوم مدقوق
فلفل أسود
زيت زيتون
ماء بارد
خيار - بقدونس – طماطم ( مقطع صغير)
الطريقة
نحط الفول مع شوية ماء في قدر وعلى نار هادئة إلى أن تلين حبات الفول ويجف الماء ( يبقى ماء قليل جداً)
في هذا الوقت نجهز الخلطة
نضيف عصير الليمون على الطحينة ونخلط لحد ما تجمد نضيف عليه الخل وشوي ماء بارد ونخلط إلى أن تسيل الطحينة --- نضيف الثوم ورشة فلفل أسود ورشة ملح والسماق وزيت الزيتون ونخلط إلى أن تتجانس --- نضيف الحمص ونحرك وممكن نترك الخلطة في الثلاجة تبرد شوي
نحط الفول في صحن التقديم ونكسره خشن بالشوكة ( يعني نخلي حبات الفول تفقش بس)
نضيف الخلطة على الفول
نزين الطبق بالخيار والبقدونس والطماطم -- ونصب زيت زيتون على الوجه
وبالعافيييييييييييييييييييييييية