http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
السلام عليكم
جبتلكم طريقة فيله سمك بالكريمة ......شفتها بموقع تاني وجربتها وقلي زوجي انو كتير طيبة
فحبيبت افيدكم ..
ان شاء الله تعجبكم
المقادير
*فيليه سمك شرايح
*كوب كريمة خفق كويك ويب
*ربع كوب دقيق
* قطع زنجبيل
*ملح
*زبده
*3 فصوص ثوم مدقوق
*موزيريلا
*جزر مقطع وفلفل بارد ملون للزينه
طريقة التحضير
نرش على الفيله رشة ملح وفلفل وبنقليها بشوية ذبدة من الطرفين الفيلة لزم يكون قطعة كاملة
ندهن الصينيه بالزبده
وترش عليها شوية ملح وشوي من الثوم المهروس .. ثم نحط فوقه السمك .. وندهنه مره ثانيه بشوية من الثوم ورشة ملح وزبده
ونخليه على جنب شوي ..
نجيب قدر صغير .. ونحط فيه 2ملعقة زبده
ثم نكب فوقها الدقيق ونحركه منيح بعدين منحط الكريمة
ونحركها مظبوووط عشان لاتتكتل
ثم نضيف الثوم + ملح حسب الرغبه وزنجبيل مبروش
ونحرك الصوص لحتى يسمك
نشيل الصوص ونصبه على السمك اللي بالصينيه .. ثم نرش فوقه الموزيريلا وكثثثروا منها
نغطي الصينيه بقصدير وندخلها الفرن بعد ماشغلناه من تحت على حراره 200 ..
نخليه بين 30 أو 35 دقيقه .. ثم نسكر النار من تحت
ثم نفك القصدير ونخليها تتحمر من فوق
وصحة وهنا