الهاشمية

الهاشمية @alhashmy_2

عضوة جديدة

قالــب السمــك

أطباق رئيسية

:26:

المقاديـر:-

* كيلو سمك
* كوب ونصف عصير طماطم ( صلصةمتوسطةالكثافة )
* نصف كيلو بطاطس
* صفار 2 بيض
* ملح / كمون فلفل أسود/حار أحمر بودر
* بقدونس مفروم
* حلقات من الليمون
* زيــت / قليل من زبدة

الطريقـة :-

* ينظف السمك ويسلق ويفصص ويهرس بالشوكة
تتبل السمك بالملح والفلفل والكمـــون
تسلق البطاطس وتهرس جيدآ ويضاف صفـــار
البيض مع قليل ملح وفلفل الأسود.

* يخضر قالب الفرن ويدهـن بالزبدة ويبطــن
بالبقسماط في القاع والجوانب يفرش كميـة
من عجينة البطاطس في القاع وافرشي طبقـة
من عجينةالسمك وثم طبقة من البطاطس واخرى
من السمك وهكذا حتى تنهي من كمية البطاطس
والسمك وآخر طبقة تكون بطاطس ورشي عليــه
الزيت . أدخلية الفرن متوسطة الحرارة الى
يصفر الوجــة .

عمل الصلصة الحمراء:

* اقلي البصل الى أن يصفر أسكبي علية صلصةوالحار
الطماطم والثوم المفروم ويتبل بالملح والكمون
وقليل فلفل أسود .

* اقلبي صينية البطاطس والسمك في صحن التقديم
بأحتراس بعد أن تبرد ورشي عليها الصلصة الحمراء
ويزين بالبقدونس المفروم وحلقات الليمون .

وبالهناء والشفــــــــــاء ..

*
:32:
5
624

هذا الموضوع مغلق.

كل الأمل
كل الأمل
تسلم يدكًًًًٍٍَََِِّّ ويعطيك العافية

طبق لذيذ أأأمممم

مشكـــــــورة
فرحه 2002
فرحه 2002
تسلم ايدك باين عليةلذيذ
حنيــــــن الذكرياااات
بسم اللة الرحمن الرحيم


مشكورة اختى ..وتسلم يدك.
miamin
miamin
مراحب


يعطيكِ العافية
إماراتية
إماراتية
مشكوووووووورة ياالهاشمية

مبين عليه لذيييييييييييذ وروووووووعه

الله يسلم ايديك

مع تحيــ الاماراتية ــاتي