omyosef :

ام مريم طريقة المقلوبه باللحمه المقادير : لحمه مسلوقه مقطعه تر****ت او قطع صغيره 2 حبه باذنجان مقطع مكعبات 2 حبه بطاطس مقطعه مكعبات 1 حبه فلفل اخضر رومي وممكن فلفل الوان يعني الموجود عندك وقطعيها مربعات كبيره 2 حبه طماطم مقطعه تر****ت سميكه ا بصله مفرومه ؛ فصين توم مفروم 2 حبه جزر مبشور كوب رز بسمتي ؛ 3 معالق زيت زتون او زيت ذره الطريقه انقعي الرز بماء وشوية ملح لمدة ساعه ؛ حمري في الزيت الباذنجان والبطاطس والفلفل وبعدين هاتي صينيه حطي فيها زيت الزتون وبعدين حطي الطماطم وقلبيها علي السريع من الناحيتين وشيليها ورصيها في قالب هيدخل الفرن او صينيه تكون عاليه وبعد ما تشيلي الطماطم حطي البصل ولما يدبل حطي التوم وبعدين اللحمه وبعدين الجزر وقلبي شويه وبعدين شيلي قطع الحمه ورصيها علي الطماطم في القالب وبعدين حطي البطاطس والباذنجان فوق الجزر وقلب لمده 5 دقايق طبعا حطي فيها ملح وبهارات ( انا بحط بهارات هندي مكتوب عليها كري) مش عارفه زي الكاري ولا لأ بس حلوه اوي في نفس الوقت تكوني سلقتي الرز ( كوب رز + كوب ونصف شوربة اللحمه +معلقتين زيت زتون ) واخيرا حطي الجزر والبطاطس والباذنجان علي اللحمه الي في القالب وحطي الرز واضغتي كويس اوي بالمعلقه وغلفي القالب بالفويل ودخليه فرن متوسطه لمدة 10 دقايق وبعد ما تهدا شويه اقلبيها في طبق كبير.

ام مريم طريقة المقلوبه باللحمه المقادير : لحمه مسلوقه مقطعه تر****ت او قطع صغيره ...