عروس الشام :

بحبشت شوي لقيت معنى أكلة طباخ روحو فالطباخ روحو أكلة تعتمد على مكوناتها في النضج .. أي أن الماء لا يضاف اليها أثناء الطبخ و لذلك فهي تنضج نفسها بنفسها معتمدة على أعاصير المكونات فقط طبعاً الطباخ روحو أكلة معروفة عبارة عن لحم (غالباً عصاعيص) مطبوخة مع خضار مشكلة (كوسا, باذنجان, بندورة, بصل) و تقدم إما مع البرغل أو الأرز بالشعيرية أما اليهودي مسافر فهي برغل مطبوخ مع الكوسا الإيمان بياضلي أكلة بيتنجان.. و أنا ما بحب البيتنجان مشان هيك ما بعرف إطبخها الكواج طبعاً ما بده شرح..ما في سوري ما بيعرفه طيب شو سر تسمية "ستي زبقي"؟؟ عنا أكلات بالشام الله وكيلك مدري شلون مطبقين إسمها.. هههه

بحبشت شوي لقيت معنى أكلة طباخ روحو فالطباخ روحو أكلة تعتمد على مكوناتها في النضج .. أي أن الماء...