قطايف بجبن الكيري 🌙

المقادير :

كوب طحين رقم 1
نص كوب سميد
كوبين ماء
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة بكنج باودر
ملعقتين كبار سكر
ملعقتين كبار حليب بودرة
رشة ملح

الطريقة :
نحط الطحين مع السميد و نضيف الخميرة والبكنج باودر كله نحطه في مشخل علشان يمتزج الكل بالتساوي بعدها نضعه في وعاء عميق و نزيد عليه السكر و الحليب و الملح و اخر شي نضيف الماء بالتدريج لحد ما نحصل على عجينة متماسكة مثل كثافة عجينة البان كيك ونتركه نص ساعه يتخمر و يرتاح.
في صاج ساخن نصب المزيج ب المغرفه على شكل دوائر صغار فقط نحمره من جانبهم واحد .. ونحطه على جنب .. بعد الانتهاء نحشيه بجبن كيري او ممكن قشطه ونقفل الجوانب ب احكام و نقليه في زيت عميق .. لما يتحمر نطلعه و نحط على الحبات قطر او عسل و اخر شي فستق حلبي مجروش .. الف صحتين ..