قطع الدجاج الحار ( البروست الحار )

قطع الدجاج الحار ( البروست الحار ):41::41::41:
المقادير:
- دجاجة واحدة
- كوبان من الطحين
- 4 ملاعق طعام من طحين الذرة
- بيضتان مخفوقتان
مقادير التخمير:
- ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الفلفل الأحمر
- ملعقة طعام ملح
- 9 بصلات كبيرات مفرومات
- 4 حبات فلفل أخضر مفرومات
- نصف ملعقة طعام من مسحوق الخردل أو الخردل العادي ( معجون الخردل )
- نصف ملعقة طعام سكر
- 3 ملاعق طعام خل
- 3 ملاعق طعام كزبرة خضراء مفرومة
- ملعقتان طعام من الطحين بالخميرة
- نصف ملعقة طعام ادجينا موتو أو اورقانو حسب الرغبة
- بيضة واحدة
- بهارات + فلفل أسود
طريقة التحضير:
- قطعي الدجاجة إلى 8 قطع ثم انقعيها في خليط مقادير التتبيل لمدة ساعة واحدة .
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار هادئة ، ثم اخلطي طحين الذرة بالطحين العادي .
- اغمسي الدجاج قطعة قطعة في البيض المخفوق ، ثم في الطحين ، وكرري العملية مع باقي قطع الدجاج ، ثم اقليها بالزيت ، وقلبيها حتى تكتسب لونا ذهبياً .
- قدميها ساخنة مع الرز أو السلطة أو الخبز أو البطاطس المقلية .:21::21::21:
وبالهنا والعافية... ولا تنسوا خبروني عن راكم ....
وتقبلوا تحياتي ..... :24: :24: :24: