اليوم سويت طبق جديد اتمنى انه يعجبكم واتمنى اني يكون مميز
اولا المقادير
قطع لحم هبر ( انا حطيت 20 قطعه)
3 م.ط معجون طماط
1-ملعقه صغيره ثوم مدقوق
2 م.ص فلفل حار مفروم (حسب الرغبه)
3 م.ط كزبره مفرومه
ربع قالب زبده
4 ملاعق روب (زبادي)
3/4 كوب حليب جوز الهند + كازو ابيض
ملح بهارات هنديه بصله 2 ثوم وكزبره بهارات
الطريقه
يسلق اللحم مع البصل والثوم نصف النضج
أ-يخلط معجون الطماطم والروب والبهارات والكزبره والملح والفلفل مع بعض كما في الصوره
تسخن الزبده مع الزيت ثم توضع قطع اللحم بعد ان تصفى من الماء وتترك لتحمر
نضيف الخليط (أ) الى اللحم ونتركه على نار هادئه الى ان ينضج
ب-يضرب حليب جور الهند والكازو الابيض بالخلاط الى ان يمتزج الكازو تماما
يضاف الخليط ||(ب) والكزبره الخضراء والفلفل المفروم ويخلط جيدا
ويترك على نار هادئه لحين التقديم
وهذا الشكل النهائي
يمكن ان يقدم مع الارز
وعليكم بالعافيه
على فكره كان هذا غدنا وحلينا بالبطيخ والرقي وهذا الحلو مالنا
