سوبر قاين :

هذا بالنسبة لاساسيات القهوة ماقبل التحضير الحين نشوف التحضير التحضير بناء على الاساسيات فوق مسالة سهلة جدا لانك متاكدة من قهوتك وش راح تصير بالنسبة لنا بعد ماتغلي المويه نضيف القهوة فاذا كانت ثقيلة نضيف شي بسيط مبيض (كوفي ميت) واذا كانت خفيفة نحمس لها قهوة ثقيلة ونخلطها معها عشان يصير متوازن لانه الخفيفة لحالها راح تستمرين تحطين وماكانك حطيتي والاصل ان تصير القهوة وسط لا ثقيلة ولا خفيفة لكن هذا اذا واجهتك مشاكل معاها نتركها تغلي من من 10 الى 15 دقيقة وبعد ماتخلص تسكرين عليها وتخلينها شوي (مو على طول تشخلينها) واذكر هنا وحده من العضوات حطت موضوع بخصوص هالسالفة الله يجزاها خير ونعرف بعض الحريم من زود مايتركونها تركد مايستعملون المشخالة اذن النقطة ذي مهمة طبعا نكون محضرين الترمس اللي فيه الهيل والزعفران نزلها عليه ونتركها تركد ملاحظة: القهوة هنا ماتقدم بسرعه لازم تترك على الاقل عشر دقايق عشان يمدي الهيل تشرب القهوة ونزل تحت لانك اذا قدمتيها بسرعه راح يطلع معك الهيل ويزعج اثناء الشرب واعرف وحده قالتلي اذا زليتيها في الترمس حطي عليها مقدار فنجان القهوة مويه مغلية عشان بسرعة الهيل يركد وانواع السنع لاحصر لها ملاحظة 2: قد مره قريت لوحده طريقة حلوه بالزعفران جربتها (خصوصا اذا كان الزعفران مو ذاك الزود) وهي انك بعد ما تغلي موية القهوة ناخذ منها شوي (مقدار فنجان القهوة تقريبا) ونحط عليها الزعفران وتترك على بال مانحضر القهوة ونحطها بالترمس وشوفي القهوة كيف راح يبان لون الزعفران فيها0 &&&&&& هذا بالنسبة للقهوة في الترمس اما القهوة في الدلة بعد ماتحطين الهيل والزعفران في الدلة و بانتهاء غليان القهوة نزلها في الدلة ثم نفوح الدلة (يعني نخليها تغلي غليه وحده) ولازم تكونين جنبها عشان ماتطيش وتحوس الدنيا ولاحظي هنا غلينا القهوة مع الهيل بعد شخلها وهذا اللي وضحناه سابقا وماننسى الليفه طبعا عشان الهيل (وفي الغالب هذي قهوة الرجال اللي مايحبون الترامس وطبعا هذا دليل على حسن الضيافة) *** طبعا الهيل والزعفران هما الاساسيات وفيه الاشياء الثانية اللي يحبها البعض ومايحبها البعض الاخر مثل القرنفل (المسمار=العويدي) والزنجبيل والنونخة واشياء راجعة لرغبتكم واللي تحبونه بكذا وصلنا لنهاية مشوارنا مع القهوة الملكية اللي تشربين منها ماتملين وطعمها في الراس مثل مايقولون ********* ارجو اني افدتكم حبيباتي واي سؤال انا في الخدمة :) ******** همسة: امي ضحكت علي يوم قلت لها اني برتب هالموضوع تقول قهوتنا عادية مافيها شي !!! :biggrin: لكن هذا مايمنع تبادل الخبرات :cook:

هذا بالنسبة لاساسيات القهوة ماقبل التحضير الحين نشوف التحضير التحضير بناء على الاساسيات فوق...