هذي العجينة أخذتها من فتافيت لـ ( بيتزا بشوفان كويكر ) وزدت مقدارها وسويت منها كالزون ( بيتزا مقفلة ) والعجينة فردتها شبه رقيقة وكانت لذيذة
مقاديري
النواشف
3 كوب دقيق ( 2 كوب دقيق دبي + 1 كوب دقيق أبيض )
4/1 كوب + 8/1 كوب شوفان
1 ملعقة صغيرة ملح
السوائل
3 ملاعق صغيرة خميرة فورية مذابة في 1 كوب ماء دافئ + ملعقة صغيرة سكر
3/1 كوب ( زيت زيتون + زيت نباتي )
أضفت السوائل على النواشف وعجنت --- ثم أضفت 2/1 كوب ماء دافئ وكملت عجن حتى تكونت عندي عجينة ناعمة ( زي الفطاير الطرية ) وتركتها تخمر
قسمتها 3 كرات ورقيت كل كرة بشكل مستطيل أو دائري ودهنتها بصلصة بيتزا ثم شرايح نقانق - فلفل رومي – بصل أبيض – فطر معلب و زيتون أخضر ---- ونثرت عليها جبن موزاريلا ( بريزيدنت ) ثم شيدر مبشورة ثم موزاريلا مراعي
وأضفت فلفل أخضر حار مقطع صغير
الصلصة : معجون طماطم مخفف بشوي ماء + كاتشب بارد وحار + صوص ( سويت أند ساور ) + توابل بيتزا ( أعشاب جافة ) + فلفل أسود + ذرة ملح
سكرت العجينة على الحشوة ودهنتها ( صفار بيض + شوي كوفي مذوب بماء دافئ)
دخلتها الفرن من تحت وشوي من فوق ولما انتفخت واتحمرت رشيت عليها موزاريلا وتركتها حتى ذابت وطلعتها من الفرن وقدمتها بالعافيييه....
وهذي الصور.....
