حبيباتي اليوم عملتلكم كباب بيت عراقي لذييييذ والله واتمنى تجربوه ناكله مع الخبز العراقي او نسويه سندويشات عالعشا او كمقبلات
نبدي بالمقادير
حبة بطاطا مهروسة +حب بصل مفرومة +باقة كرفس صغيرة مفرومة + لحم مفروم نص كيلو او حسب الرغبة + كوب طحين اسمر او ابيض+ بهار +ملح
نحطهم بكاسة عميقة ونعجنهم سوا قبل اضافة الطحين((دقيق))
ونبدي نظيف الطحين وشوي خميرة رشة صغيرة يعني الى ان نحصل على عجينة قابلة للتشكيل
وهذه العجينة جاهزة للقلي بس نتركها ربع ساعة ترتاح
ونحضر زيت للقلي ويكون ساخن بس مو كثير وناخذ شوي من العجين ونشكلها على هالشكل او اقراص او اي شيء تحبيه وخلي جنبك كاسة ماء تبلي اطراف اصابعك حتى العجينة ماتلتصق بأصابيعك وتقدري تشتغلي بسرعة
وكل ماعملنا وحدة نحطها بالزيت وهكذا وينضحو لما يصير لونهم بني وماياخذو وقت كبير تنضج بسرررعة هذا شكلها ناضجة
ونطلعهم على ورق نشاف حتى نتخلص من زيت القلي وصحتيييييييييين
وياسلام لو مع خبز عراقي او عربي يميمممم
جربوها حتحبوها
دمتم بحفظ الله
اختكم مرايم
شغل مرتب ورائع