المقادير
كيلو لحم مفروم ضاني او بقري
0.25 كيلو دهن مفروم
ملعقة كبيرة ملح ملعقة. كبيره من بهارات السبعه
للتقديم:-
شرائح بصل
بقدونس مفروم
سماق دبس رمان
طريقة التحضير
نخلط اللحم والدهن جيدا ونعجنهم حوالي 5 دقائق الهدف ان تصبح لدينا عجينة طرية نضيف الملح والبهارات السبعه مع ملعقتين دبس فليفلة ونقلب جيدا
نقسم اللحم لكرات متساويه
ونضع بجوارنا طبق فيه ماء نظيف نبلل ايدينا قبل كل سيخ لحم نبدأ فى شك كرات اللحم على الاسياخ ونبططها عالسيخ وسنلاحظ انها لاتتفتت لان ليس بها اي سوائل نضعها على الفحم او فى الفرن حتى تنضج نرص الكباب على رغيف الخبز المدهون بالدبس الفليفلة و شرائح البصل والبقدونس والسماق والقليل من دبس الرمان .
****************
لايسمح بوضع حسابات الاتنستغرام
الاشراف