كبة الخبز

المقادير:
1.العجينه: 4 خبز عربي, 1 1/4 كوب ماء
2.الحشوه: 2 كوب لحم مفروم, ا كوب بصل مفروم, ا ملعقة شاي ثوم مهروس, 4 ملاعق طعام كرفس مفروم, ا كوب ماء, 1/4 كوب صنوبرمحمص, 2 ملعقة طعام زيت, ملح, فلفل أسود, بهار مشكل, زيت للقلي.
الطريقه:
- يقطع الخبز الى قطع صغيرة الحجم ثم يوضع في الخلاط الكهربائي حتى يفرم تماما, يوضع عليه الماء ويخلط بالخلاط حتى تتجمع العجينه لتصبح كالكره.
- تحضر الحشوه, وذلك بوضع اللحم في قدر على النار حتى ينشف ماؤه ثم يوضع عليه البصل, الثوم, الكرفس وطهى على نار معتدله الحراره حتى يذبل. يضاف اليه الماء ويترك على النار حتى يجف الخليط ثم يتبل بالملح والفلفل والبهار المشكل يم يضاف اليه الصنوبر ويخلط جيدا.
- تقطع العجينه الى كرات صغيره بحجم الجوز ثم تحشى كل قطعه بملعقة صغيره من حشوه اللحم وتشكل على هيئة اقراص دائريه وتقلى في زيت غزير ساخن على نار هادئه حتى يتحمر.