رنااااا :

في طريقة الكل مهبل عليها يسمونها كبسة البر وماراح تشبعي منها وهي تحمسي بصل مع طماط مع زبده وملح وفلفل اخضر وشوي بهارات وصلصه وشوي مصفر احمسيهم نصف حمسه بعدين افرشيهم بالصينيه بعدين يكون عندك دجاجه مقطعتها ارباع وسالقتها بماء مع كمون وملح ودارسين وفلفل اخضر تطلعين الدجاج وتحطينه فوق البصل والطماط الي سبق وحطيتيه بالصينيه بدون تحريك بس ترتيب وبعدها تحطي ارز فوق الدجاج تفرشينه فرش عليه وسقيه بماء الدجاج حتى يتساوى معه حطيه بالفرن وانت مغطيته بالقصدير لمدة ساعه او ساعه ونص وبالهناء والعافيه ...... ...... اما المضغوط يكون عندك قدر ضاغط تحطي بصل وطماط وزبده احمسيهم وعود دارسين وحبة ليمون اسود وفلفل اخضر وشوي صلصه مع ملعقة بهارات مع اعواد القرنفل والهيل بعد الحمس حطي قطع الدجاج وبدون جلد حطي ماء ساخن واذا غلت غليه حطي الرز ويكون مساوي للماء سكري الضاغط زين وخليه نصف ساعه وبالهناء والعافيه

في طريقة الكل مهبل عليها يسمونها كبسة البر وماراح تشبعي منها وهي تحمسي بصل مع طماط مع زبده...

ملاالسبيعي :

شوفي حبيبتي احمسي بصل مقطع صغير مع ثوم وحمسي مره لين يصير ذابل ومحمر شوي بعدين حطي ادجاج ويكون مقطع صغار بدون جلد يعني ارباع وحمسيه زين ثم اضيفي عليه اطماطم ويكون مقطع صغار واحمر وخليه لين يتسبك زين وضيفي معجون طماطم وبزار اي بهارات وكركم وليمون اسود كامل ورق غار ودارسين وفلفل اسودوهيل وقرنفل تكون صحيحه واضيفي الماء وخليه يطبخ شوي بعدين كبي ارز المغسول ويكون مقوع ثلث ساعه مع فلفل اخضر حار يمي يمي وسكري علي طبعا بفدر اضغط لين تدور اصفاره اتركيه سبع دقايق ثم وطي النار عليه خمس دقايق وكولي احسن مضغوط باالعالم ادعيلي اذا ضبط ترى ام شى اذا كبيتي ارز انك تقيسين الماء ونار انا بعض الاحيان اخليه ثلث ساعه من كبت ارزوبعض الاحيان عشر وخبروني وش يصير معكم تحياتي

شوفي حبيبتي احمسي بصل مقطع صغير مع ثوم وحمسي مره لين يصير ذابل ومحمر شوي بعدين حطي ادجاج ويكون...