
وجه الخير @ogh_alkhyr
عضوة فعالة
كبسه لعيون روشه طحن
كبسه اللحم .
* المقادير:
على حسب حجم العائله تحطين اللحم
مثلا
1) كيلو لحم
بصل + طماط + بهارات
ليمون اسود + اعواد دارسين
ارز المهيدب بسمتي أو الابيض
ابو كاس .........الخ فيه انواع كثير من الرز بس اهم شئ انه يكون ممتاز
الطريقه:
يغسل اللحم ويصفى من الماء
يقطع بصله واحده الى قطع صغيرة
وتحمر بالزيت الى ان تشقر .
وحطي عليها اللحم
وحمريه معاها الين ينشف من الماء
بعدين ضيفي لها البهارات وضيفي لها الدارسين بس عودين
وقليل من الفلفل الاسود
وبعدها ضيفي لها حبتين طماط مقطعه صغير .
ومكعب ماجي واحد
وفلفله بارده وحده الخضراء او الصفراء او الحمراء او تشكلين بكيفك بس مقدار واحده
وبعد مايستوي الطماط تضفين له الماء المغلي .
وتضيفين له الملح حسب الرغبه أنا احط 2 ملعقه طعام
لين يكون طعمه كويس
وتخلينه يستوي مده ساعتين
واذا كان اللحم فرش لمده ساعه ونص
قبل لا تحطين الرز بربع ساعه اغسليه بالماء الدافئ
ملاحظه:
وانتي تغسلين الرز ماتهرسينه وتكسرينه حبات الرز
دخلي يدك مثل الشوكه
________
وخلي يتنقع لمده عشر دقائق _ ربع ساعه
===========
وسوي الكشنه :
بصله واحده وافرميها صغير
وحمريها بزيت مقدار فنجان القهوة الصغير
وحطي معها نص ملعقه معجون طماطم
وضيفي لها قليل من الهيل المطحون
وزبيب اغسلي مقدار ملعقه وصفيه من المااااااء
وضيفي لها
وحركيه لين يمتزج مع الحمسه ( الكشنه )
وبس
===========
لا نضج اللحم طلعيه وصفيه من الماء
وصفي ماء اللحم وحطي في قدر ثاني
ورجعيه على النار ورجعي اللحم داخله مره ثانيه
وصفيه من الزيت حق اللحم بحيث انك تاخذين ملعقه وتشيلين الزيت الطافح
وحطي ليمون اسود وحده
وصفي الرز من الماء
وضيفه على اللحم بالقدر
والماء لازم يغطي مستوى الرز
اذا كان يحتاج للماء زيديه ماء مغلي بعد اضافتك للماء الي بتضيفينه ملح حسب الرغبة.
واذا كان الملح كويس مايحتاج تضيفين له.
بالفترة الي الرز يطبخ اذا كنتي تحبين تكون الكبسه حاره ضيفي ثلاث علوب فلفل حار.
وصفي من الكشنه الزيت
وخوذي زيت الكشنه وصبيه على اللحم والرز
وحركيه .
وبعد مايطبخ الرز وتقل نسبه الماء
قصري على النار وغطي القدر بقصدير
وحطي الغطاء فوقه
وبعد ماينضج الرز
تاخذين مقدار ملعقه كبيره حقت الرز
ارز وتخلطينها مع الكشنه في قدر الكشنه
وتحطين باقي الرز بصحن التقديم وعليه اللحم
و تحطين فوقه من الجوانب الرز المخلوط مع الكشنه
وتحطين عليه حلقات ليمون وبصل وبقدونس
وتقدمينه
وبالهنااااااااااااااااء والعافيه.
وياليت ان جربتيه تقولين لي رايك .
4
847
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

روشه طحن
•
يا قلبى يا وجه الخير ربنا لايحرمنى منك ابدا ولا من كبساتك الحلوووووووووووووه يا قمر تسلميلى ياقمررررررررر واللهى انا مبسوطه جدا ربنا يجبر بخاطرك يارب وينولك اللى فى بالك انشاء الله لازم اجربها وبقولك النتيجه باين عليها رووووووعه بمعنى الكلمه وطريقه طبختك ليها بحرفنه ماشاء الله ماشاء الله :24:
بس معلش كان عندى استفسار صغير اذا ماكان فى تعب عليككى
( هوا ايش الفرق بين الرز المزه والرز العادى؟؟؟؟؟؟)
اصل زوجى مابيحب الرز بالباسمتى الابيض العادى ابدا وانا كنت محتاره من امره ولما قولتوا على الارز المزه قولت اكيد هوه ده اللى اكله فى السعوديه
فى انتظار ردك على نار ابغى اسويها باسرع وقت ممكن
تحياتى ودعواتى بكل الخير والسعاده
بس معلش كان عندى استفسار صغير اذا ماكان فى تعب عليككى
( هوا ايش الفرق بين الرز المزه والرز العادى؟؟؟؟؟؟)
اصل زوجى مابيحب الرز بالباسمتى الابيض العادى ابدا وانا كنت محتاره من امره ولما قولتوا على الارز المزه قولت اكيد هوه ده اللى اكله فى السعوديه
فى انتظار ردك على نار ابغى اسويها باسرع وقت ممكن
تحياتى ودعواتى بكل الخير والسعاده

وانتي الاروع كنز العطاء
والله يلبسك ثياب العافيه دوم قولي آمين
:24:
===============================
الله يسلم قلبك ياروشه
وماشاء الله لاحول ولا قوه الا بالله
ايش هالولد القمر :17:
يارب تشوفيه عريس قولي آمين
والفرق بين الرز المزه والابيض
أن المزة فيها ريحه وطعم لذيذ اممممممممممممممممم
وربي يسلم لك حبايب قلبك
:24: وماكول الهناء ان شاء الله.
والله يلبسك ثياب العافيه دوم قولي آمين
:24:
===============================
الله يسلم قلبك ياروشه
وماشاء الله لاحول ولا قوه الا بالله
ايش هالولد القمر :17:
يارب تشوفيه عريس قولي آمين
والفرق بين الرز المزه والابيض
أن المزة فيها ريحه وطعم لذيذ اممممممممممممممممم
وربي يسلم لك حبايب قلبك
:24: وماكول الهناء ان شاء الله.

روشه طحن
•
تسلميلى ربنا يخليكى يارب انتى احلى امين يارب اشوفه عريس
انشاء الله اجربه بكره وااقولك النتيجه
تحياتى ودعواتى بكل الخير
انشاء الله اجربه بكره وااقولك النتيجه
تحياتى ودعواتى بكل الخير
الصفحة الأخيرة
واذا كان عندك طرق ثانية زيدينا ترانا متشوقين لكبساتك الشهية
مشكووووورة ما قصرتي