كتاب السيده منال العالم اهداء لاختى المسافره

السلام عليكم
تسلمى يا هنوئه وفينك غايبة عن المنتدى صار لك فترة منورة يا غالية .
أختك هبهوبة

مشكوره اختي بكلف عليك بس ابي طريقه كيك الكراميل وبلح الشام والكنافه وشكرا

السلام عليكم
هلا وغلا باغاليه هبهوبة والله انتى منورتنا انا بس مشغوله فى الدوام وتدريس ولدى سعود بس انا ما اقدر ابعد عنكم كثير ومشكوره على السؤال غاليتى

السلام عليكم
اختى مرامى الغرام غالى والطلب رخيص انتى تامرين
اول شى كيك الكريم كراميل
مقادير الكرمل
سكر 0000 4/3كوب
ماء -------- 2 ملعقه كبيرة
الكريم (كاستر)
حليب واحد كوب
نشا 2 ملعقه كبيره
بيض 3 حبات كبيرة
سكر 3/1 كوب
ملح8/1 ملعقه صغيرة
خليط الكيك
دقيق 4/1 1 كوب
بيكنج بودر 4/1 ملعقة سغير
ملح 4/1 ملعقة صغير
سكر نص كوب
فانيليا نص مبعقة صغيره
زبدة لينة 6 ملاعق كبيرة
بيض 2 حبه كبيره
حليب ربع كوب

طريقة العمل:-

1- تحتاجين الى اربع اوعية ادهنيها بالزبدة وهذاه الاوعيه عبارة عن اوعية فخارية توضع بالفرن
2- سخني الفرن لدرجه حرار 180 درجه
3- الكراميل في مقلاة ضعي السكر والماء اغليها على نار متوسطه الى ان يصبح السكر كراميل وضعية في ارضية الاوعية
4 - في قدر متوسط ضعي النشا والحليب وصفار البيض - البيض - السكر - الفانيليا والملح اخفقي الى ان يختلط جيدا وزعي الكاستر في الاوعيه فوق طبق الكراميل واتركيه جانبا
5 - خليط الكيك انخلي الدقيق مع البيكينج بودر والملح في وعاء متوسط واتركيه على جنب
6- في الخلاط ضعي السكر والفانيليا والزبدة واخفقي باستعمال المضرب الشبكي على سرعه متوسطه الى ان يصبح الخليط هشا اضيفي البيض بالتدريج مع الخلط بعد كل بيضه
7- اضيفي خليط الدقيق والبيض اخفقيهم مع بعض حتى يصبح الخلليط ناعم وزعي خليط الكيك فوق الكاستر ستلاحظين ان خليط الكيك سيسقط في داخل الكاستر قليلا
8- ضعي جميع الاوعيه في صينيه وضعي بعض الماء المغلي عليها في اسفل الصينيه الى ان يصل الماء في منتصف ارتفاع حافة الاووعية
9- اخبزي من 25 الى 30 دقييقه الى ان ينضج الكيك ويصبح سطحه ذهبي اللون
10- ضعى كيك الكريم فى الثلاجه الى ان يتماسك اقلبيه على اطباق التقديم ويقدم بارد
اختى وان شاء الله راح احط الكنافه بكره

الله يعطيك العااااااافيه وانا مالى اهداء هههههههههههه

وبالعافيه اختى المسافره