بسكويت الشوفان
المقادير :
كوبين طحين أبيض
نص ملعقة ملح
نص ملعقة قرفة مطحون
ملعقة باكنغ باودر
ملعقة كربونات الصودا
كوب زبدة
كوب سكر بني
نص كوب سكر باعم
ملعقة فانيلا
ثلاث ملاعق حليب
بيضتين
ثلاث أكواب شوفان
كوب زبيب أو كوب شوكلاتة (حسب الرغبة)
الطريقة:
1- يخلط الطحين و الباكنغ باودر و كربونات الصودا والملح والقرفة.
2- في وعاء منفصل يخلط الزبدة و السكر الناعم والسكر البني لمدة خمس دقائق ثم يضاف اليه البيض والفانيلا والحليب ويستمر في التقليب .. ثم يضاف اليه خليط الطحين السابق.
3- يضاف بعد ذلك الشوفان ثم الزبيب أو الشوكلاتة.
4-يترك الخليط في الثلاجة على الأقل لمدة ساعتين.
5- تشكل العجينة على شكل كرات صغيرة ثم تفرد براحة اليد وتخبز في فرن متوسط الحرارة.
غــــريـبــــه بالمكســـرات
ثلاث أكواب دقيق + كوبين مكسرات مطحونه + كوب سمن نباتي + كوبين سكر بودرة او كستر السكر . رشه هيل او فانيليا حسب الرغبه
الطريقه ::: نخلط السمن مع السكر خلطا جيدا ثم نضيف باقي المقادير ونعجن جيداً
ثم تشكل أقراص صغيره وتخبز على نار هادئه .
ثلاث أكواب دقيق + كوبين مكسرات مطحونه + كوب سمن نباتي + كوبين سكر بودرة او كستر السكر . رشه هيل او فانيليا حسب الرغبه
الطريقه ::: نخلط السمن مع السكر خلطا جيدا ثم نضيف باقي المقادير ونعجن جيداً
ثم تشكل أقراص صغيره وتخبز على نار هادئه .
الصفحة الأخيرة
(6 - 8 أشخاص)
مدة التحضير: 30 دقيقة
مدة التبريد: 60 دقيقة
- 1 كوب حليب نيدو كامل الدسم (بودرة)
- 2 كوب ماء
- 1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى
- 2/1 1 ملعقة كبيرة جيلاتين
- 3 ملاعق كبيرة إضافية من الماء
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب زبيب
- 4/3 كوب زنجبيل (مغلف بالسكر ومقطع)
- 4/3 كوب كرز (مغلف بالسكر ومقطع)
- 4/3 كوب لوز (مقشر)
- 2 علبة × 170ع قشطة نستله
يخلط حليب نيدو مع الماء وحليب نستله المكثف المحلى في وعاء. يسخن المزيج على نار هادئة حتى يكاد أن يصبح دافئاً ثم يرفع عن النار.
يذوب الجيلاتين في الماء الإضافي ويضاف إلى خليط الحليب والفانيليا. يصب الخليط في صينية مسطحة.
توضع الصينية في الثلاجة (البراد) إلى أن يتماسك الخليط. بعد ذلك يوضع في وعاء كبير ويخفق حتى يزيد حجمه ثم يخلط مع ما تبقى من المقادير.
يصب الخليط في وعاء مدهون بالزبدة سعة 6 أكواب ثم يغطى بورق الألمنيوم ويوضع في الثلاجة حتى يجمد.
طريقة تحضير الزنجبيل المغلف بالسكر
يوضع 2/1 كوب من الزنجبيل الطازج المقطع مع 2/1 كوب من السكر في 2/1 1 كوب من الماء الحار. يترك لمدة 10 دقائق ثم يبرد.