كعكة التمر

المقادير :

كأس وربع تمر منزوع النوى ومنقوع فى كأس وربع ماء ساخن .

2 كأس وربع طحين .

كأس سكر .

نصف كأس جوز مطحون .

نصف كأس لوز مقطع شرائح .

5 بيضات .

ملعقة كبيرة هال .

نصف كأس زيت .

ملعقة ونصف بيكنج بودر .

ربع لتر حليب سائل .

طريقة التحضير :

1- نخلط التمر مع الماء ونضعه جانباً .

2- نخلط البيض مع السكر جيداً حتى يتضاعف حجمه، ثم نضيف الحليب وباقى المقادير ماعدا البيكنج بودر، نضيفه بعد أن نغلق الخلاط .

3- ونحرك بالملعقة بخفة ونصبه فى صينية الكيك المدهونة ونرش عليها طحين .

4-ثم تخبز بالفرن .

وبالهنا والعافيه