حلوى بالفستق
نوع الوجبة: وجبة خفيفة
نوع الوصفة: قهوة وحلويات الشاي
الكميّة: تكفي 10 أشخاص
مدّة التحضير: 10 دقائق
المقادير
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملّحة
100 غرام من الشوكولاتة البيضاء، المقطّعة
2/1 كوب أو 50 غرام من اللوز المطحون
كوب واحد أو 200 غرام من زبدة الفستق
2/1 كوب أو 50 غرام من الفستق المطحون
طريقة التحضير:
* يُغطّى قالب الفرن المربّع قياس 22x22 سم بورق الخبز ويوضع جانباً.
*يوضع حليب نستله المكثف المحلّى والزبدة في قدرٍ متوسط وغير لاصق ويُطهى على نارٍ متوسطة
الحرارة لمدّة 5-6 دقائق أو إلى أن يصبح المزيج سميكاً ثم يُرفع عن النار.
*تُضاف الشوكولاتة، اللوزالمطحون، زبدة الفستق والفستق المطحون ثم تُمزج كل المكوّنات
للحصول على مزيجٍ سلسٍ وسميكٍ.
* يُوزّع المزيج بتجانسٍ في القالب المحضّر ويوضع جانباً كي يبرد ثم يوضع في البراد
على مدى ليلةٍ كاملةٍ أو إلى أن يشتد.
نصيحة:
يُقلب المزيج بعد أن يشتدّ في البرّاد على لوحٍ للتقطيع ويُرفع ورق الخبز ثم يُرش الوجه بالفستق.
يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم.
الصفحة الأخيرة
قوالب الشوكولاته
نوع الوجبة: حلويات
نوع الوصفة: مقبلات
8 - 6أشخاص
مدة التحضير: 40 دقيقة
مدة الطهي: 40 دقيقة
المقادير
3 بيضات
2/1 كوب من السكَّر
4/3 كوب من الدقيق الذاتيّ الرفخ
ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة
ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو
ملعقة كبيرة زبدة
4/1 كوب من الماء الساخن
4/3 كوب من قشطة نستله
100 غرام من شوكولاته الطهي، تذوب وتوضع جانباً لتبرد
ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو
150 غرام من شوكولاته الطهي، المذوَّبة
4/3 كوب من حليب نيدو الساخن
كوبان من السكر البودرة.
طريقة التحضير:
* يُضرب البيض ويخفق تدريجياً مع السكر حتى يصبح المزيج كثيفا
* يُضاف الدقيق المنخول، دقيق الذرة وبودرة الكاكاو، ثم تضاف الزبدة والماء
* يسكب بالتساوي في صينية مدهونة بالزبدة
* تخفق قشطة نستله بالشوكولاته المذوبة والمبردة، حتى تصبح كثيفة
* تخفق قشطة نستله بالشوكولاته المذوبة والمبردة، حتى تصبح كثيفة
* يطبق نصفا الكيك على بعضهما وبينهما كريما الشوكولاته (على شكل سندويش)،
يقطع الكيك إلى قطع
* تمزج بقية المكونات ما عدا السكر البودرة تخلط جيداً لتكوّن صلصة الشوكولاته
* تغلف قطع الكيك بالسكر البودرة
*تصب صلصة الشوكولاته فوق قطع الكيك
*تترك حتى تجمد في البراد.