:: كفتة الدجاج :: وصفة منال العالم :: بالصور من مطبخي ::

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

هذا الطبق قدمته منال العالم وسويته وصورته لكم من مطبخي المتواضع :D

باكتب لكم المقادير مثل ما اخذتها (( انا استخدمت النصف في كل المقادير ))



كفتة الدجاج





المقادير :


كيلو دجاج مسلوق
+
4 شرائح خبز توست (( استخدمت صمون ))
+
2/1 كوب حليب سائل
+
2/1 كوب بقدونس
+
2/1 كوب شبت
+
2 بصل اخضر
+
3 فص ثوم
+
2 ملعقة صغيرة ملح
+
ملعقة صغير بهار مشكل
+
ملعقة صغير كزبرة ناشفة
+
2/1 ملعقة صغيرة كمون
+
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
+
1 بيض
+
بقسماط
+
زيت للقلي






الطريقة :


· نضع الحليب على شرائح التوست (( انا هنا استخدمت صمون لان ما كان عندي توست فقلت يوفي بالغرض )) ونتركها حتى يتشرب الحليب

· نشيل العظم من الدجاج ثم نبدا في فرمها مع البقدونس والشبت والخبز والبصل الاخضر (( يمكن فرمها في الفرامة او في محضرة الطعام ))




· انا هنا نسيت افرم البقدونس معها فرمته لوحده بعدين واضفته مع الثوم المدقوق والبهارات والملح ثم عجنته جيد ليتداخل الجميع ويتجانس

· نشكل الخليط على شكل اصابع ويمكن ان نفرزنها بعد الانتهاء من هذه الخطوة




· على البيض نرش قليل من الملح والفلفل الاسود ثم نخفقه بالشوكة ونغمس اصابع الكفته فيه ثم نغمسه في البقسماط كما هو واضح في الصوره





· نقليها في الزيت الساخن حتى تحمر ثم نضعها في شبك او ورق مطبخ

· قدميها مع طبق سلطة والافضل ان تقدم وهي باردة تطلع الذذذذذذذ



وهذي صوره اقرب



وبالهناء والعافيه على قلوبكم
ومثل ما قلت لكم انا اعجبتني وهي باردة اكثر وكل واحد وذوقه



:26: