كفته ورق العنب

المقادير:

كيلو ورق عنب كبير مسلوق .

كيلو كفته ( لحمه مفرومه ناعم مع البصل والبقدونس ).

بهارات مخلوطة ،فلفل اسمر، ملح .

بندوره حمراء مقطع حلقات .

القليل من الماء ورب البندوره وملعقه كبيره زيت زيتون.

الطريقة:

1- ضعى بهارات على الكفته حسب الرغبه مع اضافه الملح والفلفل الاسمر.

2- نحضر ورق العنب المسلوق ونضع بوسط الورقه القليل من الكفته ما يعادل الملعقه .

3- ومن ثم قومي بطي الورقه على الكفته من جميع الجوانب ليصبح شكل الورقه مربعه .

4- بعد الانتهاء وضع الورق المحشي في صينيه مستطيله ولو تم وضعه طبقات فوق بعضه البعض .
5-ضعي حلقات البندوره على الوجه واضيفي له كوب ماء مع ملعقه رب البندوره وزيت الزيتون.

6-غطي الوجه بالقصدير وضعيه بالفرن متوسط الحراره(حتى تنضخ الكفتة).

قدميه مع سلطه الخيار باللبن والمخللات