سلااااام
اول شي بغيت اشكركم على عجينة العشر دقايق
اول مره اسوي فطاير وطلع تمااااام
بس تعبت في مشكله العجن العجينه تلزقت بييدي ولولا مساعدة الخدامه كان رميتها (الحمدلله)
شسوي ئيدي صغيره ومافيها قوه للعجن :icon33:
المهم يابتات بغيت اسئلكم الطريقه الصحيحه اللي نسويها للخميره
لاني جبت كاسين ماي دافي +2 ملعقه اكل خميره وخاطهم مع بعض وغطيتهم بنايلون وخليتهم تقربا 10 دقايق بس ماانتفخ اببببد
وبعدين خلطت الخميره في المقادير هذي ذرة ملح / 2 كاس دقيق+فنجان قهوة سكر وخاطتهم وغطيتهم مره ثانيه بنايلون وحطيتهم 10 دقايق مره ثانيه وبعدها انتفخ اشوووي وخلطت معاها 3 كوب دقيق +نص كوب زيت
تكفون جاوبوني هل طريقتي صحيحه وللا غلط :(
صح انه بالاخير العجينه طلعت اوووكي بس ابغا الطريقه الصحيحه للخميره؟؟
وايش تضيفو للعجين اذا تلزق ؟؟
يُرام @yram
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الزينة2
•
انا جربت العجينة بس بصراحة روعة ، الخميرة تخلط في البداية مع 2 كوب طحين و2 كوب ماء وتترك 10 دقائق ثم يتابع الباقي
طيب خذي هذي من عندي وبموضوعي تحصلين الصور
في الخلاط..
بيالة زيت
3 م ك حليب ودره
3 م ك سكر
1 م ك خميره فوريه
1 كأس دقيق
1 ونص كأس ماء
ثم أضيفيهم الى 2 كأس دقيق بتتلزق شووي رشي عليها طحين
وأدعي لي والله مظبوووووووووووطه ولا تخمير عشر دقايق ولا شي
أعجني وأحشي
في الخلاط..
بيالة زيت
3 م ك حليب ودره
3 م ك سكر
1 م ك خميره فوريه
1 كأس دقيق
1 ونص كأس ماء
ثم أضيفيهم الى 2 كأس دقيق بتتلزق شووي رشي عليها طحين
وأدعي لي والله مظبوووووووووووطه ولا تخمير عشر دقايق ولا شي
أعجني وأحشي
الصفحة الأخيرة
اعمل نفس الطريقه الي مكتوبه بالوصفه
يعني اضيفي كل االمكونات
2 كوب طحين
2 ملعقة خميره
2 كوب ماء دافي
انا بعد اضيف 2 ملعقه حليب باودر
فنجان سكر
رشة ملح
واعجني بالعجانه
راح تطلع سائله شويه اتركيها حتى تتخمر 10 دقائق
بعد ذلك اضيفي
3 اكواب طحين
ونص كوب زيت
بالعجانه
بعد ذلك اعجني بيدك
واذا شفتيها لينه وتلزق رشي قليل من الطحين وقليل من زيت الزيتون
لمن تصير اوكي بيدك
وبس سلامتككككك