كل الهمبورجرات .

مقلي- مشوي بالفرن- مشوي على الفحم يم يم يم
تحطين عليه جبنه لما يقرب استواءه ولما تسيح شوي تشيلينها أو تقطعين الهمبورجر الى قطع صغيره وتحمسين بصله وثومه وتحطين معاهم الهمبورجر وشوية خل ومعجون طماط وبهارات وتاكلينها مع الخبز بعد وضع قطرات من عصير الليمون عليها

عزيزتى عندى طرق همبرجر
كثيرة عملها الشيف أسامة من أسبوعين تقريبا

عمل همبرجر دجاج ولحم مشوى على الفحم وفى المقلاة وهمبرجر خضار وهمبرجر سمك

هذا ما تريدينه؟؟ ؟أم لا

نزليها الطرق اللي عندك الله يخليك .

اولا برجر الخضار:
برغل منقوع / حمص منقوع / عدس أصفر منقوع او مسلوق
ونفرمهم مع جنزبيل وبصل وبصل أخضر وريحان وزعتر وزيت زيتون
ونعملهم أصابع مثل الكفتة

ثانيا برجر الدجاج:
دجاج نحط عليه فلفل ألوان (أخضر وأصفر وأحمر وبرتقالى) وملح وفلفل وممكن نحط عليهم شوية دقيق بقسماط
ونعملهم أقراص فى قطاعات العجين أو بأى شىء مدور

تتبيلة للهمبرجر
نجيب زبدة ونحط عليها بصل مفروم وثوم وريحان وبقدونس ونقلبهم ونحط ملح وفلفل ونحطهم فى ورقة زبدة ونلفهم زى الاسطوانة ونحطهم فى الثلاجة وبعدين بعد ما تجمد نقطع حتة ونحطها فى قلب الهمبرجر ولما نحطها على الشواية أو فى الطاسة على النار هتسيح الزبدة فى الداخل وتعطيها نكهة جميلة

اشكرك جدا جدا جدا جدا جدا من هنا الى الصبح.