الشيشبرك يالغالية نوع من انواع الشوربة بس لذيذ جدا جربيه مرة تطلبيه كل مرة:23:

الغالية ام القمرين كانت كاتبته في موضوع الطبخ وهذا هو الرابط

شيشبرك ام القمرين

جربيه ان شاء الله تعجبك ...

اهلا ياختى الثلج المتساقط بالنسبة لي انا اعمل طريقة سهلة نوعا ما ومريحتني من فرد كمية كبيرة من العجين ....
هي انك تعملي عجينة تتكون من كاستين دقيق, ذرة ملح, ملعقتين ط زيت , وماء دافئ الى ان تتكون لك عجينة متماسكة.... قطعيها الى كور بحجم اليوسف افندي وخليها ترتاح
بلاضافة الى رقاق اسلبرينغ رول , زيت في زبدية
مقادير الحشوة : لحمة مفرومة مطبوخة ومضاف اليها بصل ناعم, ملح , فلفل اسود , بيض, بقدونس مفروم, كرات مقطع صغير , طماطم مقطع صغار ... لافضل النتائج خلي مقادير الحشوة كل وحدة لوحدها.
وقت عمل المطبق يفضل فرد كرة من العجين على شكل مربع اكبر من حجم رقاقه السبرينغ وتدهنيها زيت وتضعي عليها واحدة من الرقاق وبعدين تحطي الحشوة ( لكل حبة مطبق ضعي في زبدية 3 ملاعق من اللحم المفروم ملعقتين بقدونس وملعقتين كرات ,ملعقة طامطم, يضاف ملح وفلفل , ثم تفتح عليها حبة واحدة بيض وتخلط ثم توضع على الرقاق) بعد كدا تحطي طبقة من الرقاق عليها وتدهني زيت فوقها وتطبقي اطراف العجينة الزائدة الى ان يصبح الشكل مربع ثم تشيليه بحذرو تحمريه على صاج على النار طبعا تحطي شوية زيت وتقلبي على الجهتين الى ان تحسي انه البيض استوى واتحمرت وكمان بدل الصاج ممكن تحمريه في الفرن يحمر من تحت واقلبيه على الوجه التاني ويستوي اسرع . وطبعا تكملي الكمية الباقيةان شاء الله تعجبك طريقتي هي شويه حوسه بس الطعم كانه حق البلد. الجاهز. وكمان اللاخوات ان شاء الله يفيدوكي

السلام عليكم..
بنات ترا بس عندي ملاحظه صغيره..
يعني انا ما اقدر اضيف على كلام ام القمرين الله يسعدها بس عندي اقتراح..
الششبرك لمن اسويها عشان تطلع زبط وحلوه افرد العجينه على سطح وبعدين بفنجان القهوه اقطع الدوائر الصغيره واحشيها بالحشوه والفلها زي شكل الفيونكه عشان كلها تطلع زي بعض..
وبالهناء والعافيه جربوها يا بنات تجنن والله وماراح تندموا..

انا احب الساجو( العنزروت) بس مش بالحليب وبارد
احبه بدون الحليب وحار يصير طعمه مثل الحلوى العمانيه هيل وزعفران وماي ورد وشوية سمن مممممممممممممممم:cook:

تسلم ايدك يا س في بلاد العجائب على المطبق

باذن الله أحاول أسويه..........وطريقتك جديدة في حكاية السبرنغ رولز....بس شكلها شهي

قلتي انه أحلى شي في الغربة ما يضيع الوقت في المطبخ...اممممم كييييييف بالله؟؟؟ اذا الواحد يبغا يسويله عجينة أقل شي ساعتين ما بين عجن وعمل حشوة وفرد وحوسة..............والمغرب يصير بدري...

الله يباركلنا في أوقاتنا