جزاكم الله خير،،،،الكيك مايضبط معاي كثييييير بس منكم نستفيد،،،وشكراا

جربت كيكه سلفريج هشششششه وخفييييفه
الله يجزاك خييير..

كيكة معتمدة عندي
المقاس كوب الجبن الصغير
بالخلاط نضع 3 حبات بيض يكون برا الثلاجة من فترة
كوب سكر حبيبات ناعم
ثلاث ارباع كاس زيت
كوب ماء
نص ملعقة فانيلا
تخلط لمدة 2دقيقة
المقادير الجافة
1وثلاث ارباع دقيق
3ملعقةصغيرة جدا بيكنج بودر
وربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم تخلط جيد ا
تسكب المقادير السائلة على الدقيق بالتدريج وتخلط بالمضرب السلك اليدوي في اتجاه واحد
تخبز في صينية مدهونة طبعا الحرارة هادئة والوقت 10 دقائق او على حسب فرنك
احيانا الخليط يكون سائل شوي عادي جدا بس خلي النارهادئة وراح ينضج
والملاحظة الاهم لاتفتحين الفرن وتسكرينه في بداية نضوج الكيكة لانها راح تهبط اتركيها حتى تحسي انها تماسكت زين ثم افتحي الفرن عادي لو حبيتي تشوفين ايش اللي صار ع الكيكة
بعدما تنضج اغطيها بقصدير او صحن حتى تبرد لكي تلين

يسلمووووووووووووو

كيكة الاخت ابداع تونه رآئعه بنعني الملمه وافتح التفس ابحثي عنها وشوفيها. وانا راح انسخ لك المقادير والطريقه. هي كيكه ساده بس لذيذه. التزمي بالمقادير والطريقه.


كيكه
عملت اليوم كيكتي السهلة من شان اختنااا صدى الحزن

وعلى طلبهااا طلبت منا مساعدتهااا في الكيكة لان البيض عندهااا ما ينفش والكيكة تهبط وقت النضج في الفرن

اتمنى صدى الحزن اتباااع طريقتي مضبوووط لكي

تنجح كيكتك ........



وهنااا رابط موضوعهاااااا


يالي خبيرات وفنانات بالكيك ويزبط معهم الكيك ادخلو كيكي سار عجوز كلة تحاعيد


وكيكتي تعتبر كيكة اساسية ويمكنك انتي زيادة اي شي تبينه داخل الكيكة مثلا بشوكولاتة مكسرااات تغيري طعم البرتقال بطعم الهيل او القرفة او اي مطيباات تحبيهااا
اتمنى فهمتووو علي حوائياااات ....


تابعوني بنفس الطريقة والمقادير وباذن الله تنجح معكم الكيكة

بسم الله نبدأ

المقادير :
كاس وربع سكر
كاس زيت
كاس حليب سايل
بشر برتقالة
4بيضات
فانيليا
كاس وثلاث ارباع الكاس دقيق
ملعقه كبيرة بيكنج بودر



الطريقة

في وعاء نحط السكر الفانيليا والبيض وبشر البرتقال ونخفقهم





ونخفقهم حتى يصبح الكيك شوي مبيض مثل كدااا


نضع الزيت ونخفقهم



نضع الحليب ونخفقهاااا



ونستمر في الخفق ,وعلى فكرة أقولكم ترى الخفق يكون بجهه وحده
يعني بأتجاة واحد من اليسار لليمين أو العكس
لاتغيري الإتجاه من شان الكيكة لا تهبط معك اثناء خبزهاااا


ونستمر في الخفق لمدة دقيقتين تقريبااا
ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج





ونستمر في الخفق لمدة دقيقتين تقريباااا انتبهوووو في اتجااة
واحد عشان تطلع هشة واسفنجية ولا تهبط معك اثناااء الخبز في الفرن

وهنا لمن جهزت الصينية بعد ما رشيتهااا بشوي زيت ودقيق



نسكب الخليط في الصينية بس بخفة وهنا بعد ما سكبنا الخليط




طبعا الفرن نكون مشغلين النار من قبل ونار هاديه عشان لما ندخل الكيكه يكون الفرن حار (( مهم جدا اشعال الفرن قبل بدى عمل الكيكة ))
ونخلي الكيكه بالفرن من 25 إلى 30 دقيقه والشبك بالوسط والنار هاديه وبعد 20 دقيقه نفتح الفرن
ونختبر نضجهااا بعود الشوي