كنافه بقرع العسل وكنافه بالمهلبيه { بالصور } ... واتفضلوا ذوقوا

tasape7 :

اولا الكنافه بقرع العسل المقادير (لصينيه مقاس صغير ) : ( وتزودى الكميه لو الصينيه كبيره ) اولاً :- 150 جرام كنافه 75 جرام سكر بودره 75 جرام سمن نوع جيد تطحن الكنافه فى الكبه او المطحنه الى ان تصبح مثل جوز الهند الخشن يضاف لها السمن والسكر وتخلط جيدا [/url][/IMG] [/url][/IMG] [/url][/IMG] *** الأفضل ان تكون الصينيه المستخدمه ( قالب التارت البيتفتح ) لسهوله اخراج الكنافه , انا استخدمت صينيه عاديه ودهنتها بالسمن وفردت فيها ورق زبده يغطى القاع والجوانب [/url][/IMG] تفرد طبقه رقيقه من الكنافه فى قاع الصينيه والجوانب ويضغط عليها وتساوى جيدا وتفرد عليها الحشوه وهى عباره عن : ثانياً :- الحشو :- كيلو قرع يقشر ويقطع مكعبات ويوضع عليه كوب سكر عادى خشن ويرفع على نار هادئه جدا حتى يستوى , ثم يصفى من ماءه ويهرس ويضاف اليه معلقه صغيره قرفه وكوب مكسرات مشكله ويقلب يصب الخليط على الكنافه ويفرد فى الصينيه [/url][/IMG] [/url][/IMG]

اولا الكنافه بقرع العسل المقادير (لصينيه مقاس صغير ) : ( وتزودى الكميه لو الصينيه كبيره...

+1

tasape7 :

[/url][/IMG] [/url][/IMG] ثالثاً :- بشاميل الحلويات : 100 جرام زبده + 100 جرام سكر خشن ويوضع على النار الهادئه حتى يذوب السكر فى الزبده فقط لكن ميتغيرش لونه نضيف 100 جرام دقيق ونقلب لمده دقيقتين تقريباً ( هيبدأ الخليط يتجانس معا ويعمل مثل الحبات المدوره ) نصب عليه كوب متوسط حليب بارد ( لازم بارد ) ونقلب بإستمرار الى ان يصبح الخليط مثل الكريمه يصب البشاميل على القرع ويفرد ويرش الوجه بالفستق [/url][/IMG] [/url][/IMG] [/url][/IMG] [/url][/IMG

[/url][/IMG] [/url][/IMG] ثالثاً :- بشاميل الحلويات : 100 جرام زبده + 100 جرام سكر...