كورما الدجاج بالفستق تبيض الوجه في العزايم

كورمة الدجاج ريحتها طيبة جدا للي يحب الهيل والأكل الهندي
المقادير :
1كيلو دجاج فيليه زنجبيل مفروم 2سم
فستق غير مملح 1كوب ثوم 6 فصوص
فلفل أخضر حار 4 حبات جرام ماسالا 3/4 ملعقة صغيرة
كريمة سائلة 5 ملاعق كبيرة ورق الغار 2 ورقة
روب 3 ملاعق كبيرة فلفل أبيض بودر 3/4 ملعقة صغيرة
بصل مفروم 2حبة كبيرة طماطم مفرومة 1 حبة
زيت حسب الحاجة هيل ناعم 1 ملعقة صغيرة
كركم 1/8 ملعقة صغيرة حبة حلوة واحد ونصف ملعقة صغيرة
كزبرة خضراء مفرومة 2 ملعقة كبيرة ماء دجاج 3 أكواب
الطريقة :
1 - يقطع الدجاج مكعبات وسط 0
2 - إذا الفستق عليه قشرة يسلق 10 دقائق في كوب ماء ثم يرفع عن النارويجفف
ويترك ليبرد ثم يضغط عليه بأطراف الأصابع لإزالة القشرة , بالبلندر يخلط
الفستق مع الفلفل الأخضر الحار ومع الكريمة ويترك ليصبح كالمعجون 0
3 - يخفق الروب بالشوكة ويترك 0
4 - في قليل من الزيت يقلى البصل ويقلب إلى أن يتغير لونه ثم يضاف الزنجبيل
والثوم والماسالا والكركم وورق الغار والفلفل الأبيض وحبة الحلوة ويترك
على النار دقيقتان 0
5 - يضاف الدجاج ويقلب 5 دقائق ثم يضاف الطماطم والروب ثم يملح وبعدها
يضاف ماء الدجاج ويطهى إلى أن يستوي تقريبا من 15 إلى 20 دقيقة 0
6- عند التقديم يوضع في صينية بايركس أو أي صينية عميقة ومتوسط ويسوى
بالملعقة ثم يرش بالهيل الناعم ويزين بالكزبرة الخضراء 0



وبالعافية أتمنى يعجبكم