كوسا مع البشاميل روعة

أطباق رئيسية



الكوسا مع صلصة البشاميل


المقادير:

1000غرام أو 10 حبات متوسطة الحجم من الكوسا المقطعة إلى شرائح مدوّرة.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
150 غرام أو بصلة متوسطة الحجم ومفرومة.
350 غرام من لحم العجل الهبر المفروم.
4/1 ملعقة صغيرة من كل من مسحوق القرفة ومسحوق جوزة الطيب والفلفل الأسود.
150 غرام أو حبّة متوسطة الحجم من البندورة المقطّعة إلى شرائح مدّورة.
لصلصة البشاميل:
4 أكواب أو ليتر واحد من الحليب الخالي من الدسم.
مغلّف من أسرار خلطة البشاميل ماجي.
4/1 كوب أو 30 غرام من جبنة البرميزان المبشورة.

طريقة التحضير:

- تُطهى حبّات الكوسا في الماء المغلي والمملّح لمدّة 5 إلى 6 دقائق أو إلى أن تصبح طريّة ثم تُسكب فوق المصفاة وتُبرّد تحت الماء البارد وتوضع جانباً لكي تُصفّى جيّداً.
- يُسخن زيت الزيتون في مقلاةٍ كبيرة ويُقلى البصل لمدّة 2 إلى 3 دقائق أو إلى أن يصبح طريّاً.
- يُضاف لحم العجل المفروم ويُطهى لمدّة 4 إلى 5 دقائق مع التحريك المستمر إلى أن يصبح مطهوّاً جيّداً وبنّي اللون ثم يُتبّل بالبهارات ويُرفع عن النار.
- يُمزج محتوى مغلّف أسرار خلطة البشاميل ماجي مع الحليب الخالي من الدسم في قدرٍ آخر ويُغلى المزيج لمدّة دقيقتين إلى أن تصبح الصلصة بالسماكة المرغوبة.
- تُسكب كميّة من صلصة البشاميل في قعر صينيّة للفرن. تُوزّع نصف كميّة شرائح الكوسا ويُضاف إليها مزيج لحم العجل المفروم على الوجه ثم تُضاف شرائح الطماطم وتُغطّى بكميّة الكوسا المتبقيّة.
- تُسكب الكميّة المتبقية من صلصة البشاميل على وجه الطبق وتُرش الجبنة فوق صلصة البشاميل.
- تُطهى الصينيّة في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة 25 إلى 30 دقيقة أو إلى أن يصبح الوجه ذهبي اللون.
22
3K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

ارجو رحمه ربى
ارجو رحمه ربى
ما شاء الله , تسلم يديكِ .
الله يعطيكِ العافية .
في انتظار المزيد .
كل الأمل
كل الأمل
الله يعطيك العافيه
زيتونه 500
زيتونه 500
ما شاء الله , تسلم يديكِ . الله يعطيكِ العافية . في انتظار المزيد .
ما شاء الله , تسلم يديكِ . الله يعطيكِ العافية . في انتظار المزيد .
مشكوووووووووووره:26::26:
!!! رمز الغلا!!!
!!! رمز الغلا!!!
ماشاء الله عليك الله يعطيك الصحه والعافيه عندي اطفالي يكرهون الكوسه مره ارسلت لي جدتهم كوسه ورجعوهها مع الشغاله قالو الكوسه عندنا كثير مانبغ وصدفه نزلت وقلت لام زوجي عندكم كوسه وضحكت وقالت توني مطلعتها مع الشغاله وقالو بناتك عندنا كثير وفهمت الموضوع وعاقبتهم وصلحت غدءانا كوسه وتفاجوا بس لو تشوفين منظرهم يقطع القلب وهم ياكلونها مشكوره على الكوسه
سمر الحسينى
سمر الحسينى
الف شكر لحبيبى

على فكرة اختى رمانة اولادى كدة نفس الموضوع على ان ولادى كبار ولكن ما تفهميش

الكوسة بتعمل فيهم اية

انما الكوسة
بالبشاميل لو عملتهلهم كل يوم مش حيزهقوا منها

والف شكر لكى اختى وبالهنا والعافية