اعتدنا ان تقدم سيدات البيوت التركى (ديك الحبش) المحمر كاملا , وتقوم بتقطيعه امام العائلة ، تقطيع التركى امام الاخرين احيانا يكون لبعضنا(انا على الخصوص ) مهمة صعبة خاصة انى كنتى لا تريدى ان تحدث فوضى او ان تظهر بمظهر المبتدئة
كل ماعليكى هو تحضير شوكة كبيرة وسكيين حامية
pelican @pelican
عضوة شرف في عالم حواء
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
pelican
•
اختارى احدى الجهات اليمنى او اليسرى من صدر الديك ، ضعى السكيين افقيا فمنطقة ما فوق الجناح واقطعى هذا الجانب من الصدر احرصى لى غرس السكين باقصى مايسمح الصدر فى اتجاه واحد
pelican
•
ابدئى من اعلى نقطة فى حرف الصدر مواجهه للجناح اقطعى شرائح بسمك ربع بوصة متوازية مع عضمة الصدر انزلى بطريقة عمودية حتى تصلى الى نهاية القطع الاول
pelican
•
استمرى بالتقطيع مقتربة اكثر من عظمة الصدر رتبى الشرائح فى طبق التقديم
كررى نفس الشئ مع الجانب الاخر من الصدر
قطعى الشرائحى فى كل الديك ورصيها لتبدو فشكل متكامل
لو جدتى صعوبة فى تقطيعه بهذا الشكل يمكنك تقطيعة فى طبق السرفيس
كررى نفس الشئ مع الجانب الاخر من الصدر
قطعى الشرائحى فى كل الديك ورصيها لتبدو فشكل متكامل
لو جدتى صعوبة فى تقطيعه بهذا الشكل يمكنك تقطيعة فى طبق السرفيس
الصفحة الأخيرة