الطريقة:
1 - يسخن الفرن على حرارة عالية، وتغطى صينيتين مسطحتين مستطيلتين بورق البرشمان، ويدهن بالزبد أو يرش برزاز الزيت وينثر عليه الطحين.
2 - يسخن الزبد على نار خفيفة حتى يبدأ فى الذوبان ثم يرفع من على النار.
3 - يوضع السكر والبيض والحليب والفانيليا فى وعاء عميق، ويخفق بالمضرب الكهربائى لمدة 10 دقائق أو حتى يغلظ قوامه ويصبح هوائياً وهشاً.
4 - ينخل الطحين والملح، ثم يضاف إلى المزيج بالتدريج مع الإستمرار فى الخفق ببطئ حتى يختفى.
5 - ترفع سرعة الخفاقة ويستمر فى الخفق لحوالى 4 دقائق حتى يتجانس المزيج تماماً ويفتح لونه.
6 - يسكب الزبد السائل على المزيج، ويخلط بالملعقة ببطئ حتى يختفى تماماً. ثم تسكب في صينيه السويسرول المبطنه بورق الزبده وتدخل الفرن 10 دقائق
مقاديرها
1 ¼ كوب طحين.
- 5 بيضات كبيرة.
- 1 كوب سكر.
- 50 مللى حليب بارد.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 80 جرام زبد.
الطريقة:
1 - يسخن الفرن على حرارة عالية، وتغطى صينيتين مسطحتين مستطيلتين بورق البرشمان، ويدهن بالزبد أو يرش برزاز الزيت وينثر عليه الطحين.
2 - يسخن الزبد على نار خفيفة حتى يبدأ فى الذوبان ثم يرفع من على النار.
3 - يوضع السكر والبيض والحليب والفانيليا فى وعاء عميق، ويخفق بالمضرب الكهربائى لمدة 10 دقائق أو حتى يغلظ قوامه ويصبح هوائياً وهشاً.
4 - ينخل الطحين والملح، ثم يضاف إلى المزيج بالتدريج مع الإستمرار فى الخفق ببطئ حتى يختفى.
5 - ترفع سرعة الخفاقة ويستمر فى الخفق لحوالى 4 دقائق حتى يتجانس المزيج تماماً ويفتح لونه.
6 - يسكب الزبد السائل على المزيج، ويخلط بالملعقة ببطئ حتى يختفى تماماً. ثم تسكب في صينيه السويسرول المبطنه بورق الزبده وتدخل الفرن 10 دقائق
طبعا بأمكانك بدال 2م دقيق تضيفين كاكاو
اما الكريمه سوي 1كوب كريمة خفق سائله 1ظرف دريم ويب 2م سكر رشة فانيلا
وبأمكانك جاناش شوكولاته مخفوق بعد مايبرد
وعووافي على قلوبكم