اذسويت كبسة يطلع عجين وبعض الاحيان نص مستوي ونص لا
كيف اقيس الماء للرز وافضل رز للطبخ كبسة دجاج:)

طالبة معهد @talb_maahd
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

طالبة معهد
•
وافضل بهارات كبسة

يبغالها خبره صعب اني احدد لك لان القدور يختلف مقاسها والرز يختلف كمية بالاضافه هل تم نقعه مسبقا ام لا
انتي كل مره شوفي مقياسك ان طلع معجن المره الثانية سوي نفس كمية الرز مع القدر نفسه وقللي الماء وهكذا
انتي كل مره شوفي مقياسك ان طلع معجن المره الثانية سوي نفس كمية الرز مع القدر نفسه وقللي الماء وهكذا

الماء يكون اعلى من الرز ب 2 سانتي والزيت أكثره شوي بكذا يكون نثري مايتلبد وحبته تلمع
وعلى حسب نوعية الرز انقعه بعض الاوقات نص ساعة
وافضل رز للكبسات بالنسبة لي (الوليمة أو بوندي)
اما البهارات انا استخدم بهاراتي انا اللي اسويها
بينما في الكبسات احط البهارات عدلة مثل قرفة - هيل - ليمون أسود - فلفل اسود - كزبرة ناشفة - ورق غار
يكون لونه اصفر احمسي البصل حتى يتحمر ثم ضيفي له كركم
وعلى حسب نوعية الرز انقعه بعض الاوقات نص ساعة
وافضل رز للكبسات بالنسبة لي (الوليمة أو بوندي)
اما البهارات انا استخدم بهاراتي انا اللي اسويها
بينما في الكبسات احط البهارات عدلة مثل قرفة - هيل - ليمون أسود - فلفل اسود - كزبرة ناشفة - ورق غار
يكون لونه اصفر احمسي البصل حتى يتحمر ثم ضيفي له كركم

.. أحبكم .. :
الماء يكون اعلى من الرز ب 2 سانتي والزيت أكثره شوي بكذا يكون نثري مايتلبد وحبته تلمع وعلى حسب نوعية الرز انقعه بعض الاوقات نص ساعة وافضل رز للكبسات بالنسبة لي (الوليمة أو بوندي) اما البهارات انا استخدم بهاراتي انا اللي اسويها بينما في الكبسات احط البهارات عدلة مثل قرفة - هيل - ليمون أسود - فلفل اسود - كزبرة ناشفة - ورق غار يكون لونه اصفر احمسي البصل حتى يتحمر ثم ضيفي له كركمالماء يكون اعلى من الرز ب 2 سانتي والزيت أكثره شوي بكذا يكون نثري مايتلبد وحبته تلمع وعلى حسب...
افضل رز الشعلان .. تنقعيه نصف ساعه .. وبعد م تكشني الدجاج وكيذا ترميه .. وخلي الموية تغطي الرز .. والنار تكون هادية .. لين يستوى واطفي عنه .. وعوافي ..
افضل نوع بهارات اسناد للرز البخاري
افضل نوع بهارات اسناد للرز البخاري

افظل رز الوليمة
انقعيه نصف ساعة قبل الطبخ
والما خليه اعلى من الرز سنتي وخليه يغلي حتي الماء يقل
خفضي النار لاخر حد وخليه من 7الى 8 دقائق
البهار على حسب الطبخه اذا كبسة او برياني او رز عادي
لاكن الشي المهم للرز هو القرفه اعواد والهيل والمسمار والفلفل والكمون كلها صحيحه
انقعيه نصف ساعة قبل الطبخ
والما خليه اعلى من الرز سنتي وخليه يغلي حتي الماء يقل
خفضي النار لاخر حد وخليه من 7الى 8 دقائق
البهار على حسب الطبخه اذا كبسة او برياني او رز عادي
لاكن الشي المهم للرز هو القرفه اعواد والهيل والمسمار والفلفل والكمون كلها صحيحه
الصفحة الأخيرة