شوفي طريقتي و جربيها و ان شاء الله تنفع معك

قطعي البطاطس و حطيها بقدر فيه مويه و ملح ( انا اضيف ثوم ، اقطعها صغار و احطها ) و خليه ع النار لما يغلي بعدين حطي خل ابيض تقريباً ( انا احط خمس مرات بغطاء الخل ) ، بعدين اشوف البطاطس اذا صار لين اشيل من ع النار و احطه بصفايه ، و اذا جيت اقلي الزيت يكون حار ، و مايطول ابداً ف القلي لانه مستوي من جوا و بس اخليه يحمر من برا ، و يطلع مررررره روووووعه .

جربي طريقتي و بإذن الله راح تضبط معك

الزيت مهم يكون زيت للقلي مو زيت للطبخ

والبطاطس نفس الشيء بعض البطاطس يصير مايصلح الا للسلق
اسألوا البائع
اتذكرهم يقولون ان بطاطس حايل اللي يجي بكرتون صغير زين للقلي

اول شي فيه بطاطس خاص بالقلي لونه عالابيض شوي وثاني شي حطيه بمويه مغليه وشوي خل وخليه ياخذ غلووه عالنر وصفيه واقليه

انا طريقتي غريبة بس رواعه ودائما اسويها. وهي بعد التقشير اقطعها حلقات خفيفه اوثقيله او اقطعها اصابع واغسلها واجففها واسخن الفرن واجيب الصاج التيفال وأضع كميه مناسبه واضع عليها ملعقة زيت او زيت زيتون  وألبس قفاز وخلطها وادخلها الفرن .تقريبا 20دقيق .صراحه روعه زيت قليل .وارتحت من القلي ومن الزيت الكثير.طبعا الملح بعد الاستواء.

اهم شي زيت جديد