lolita_lempika1986
•
ا اخوتي انا اعرف ان اللحم بتنجس اذا غسل بماء الا اذا راح اثر الدم نهائيا وهذا لا يمكن لذلك نحن في الشام لا نغسله والله اعلم
هبهوبة
•
السلام عليكم
أختى العزيزة لا يمكن أبدا غسل اللحم المفروم ولا اللحم المتجمد هذا أولا
ثانيا أشترى مفرمة أغسلى اللحم القطع وبعدين أفرميه فى البيت على أيدك طالما بتقرفى ...
ثالثا ليه بقول لك لا يمكن شطفها يا أختى فى ثانوى درسنا كتيب كامل باللغة الإنجليزية عن التجميد وخلافه من طرق حفظ الطعام وكان مكتوب فيه أن الدم هذا اللى بيتنزل من اللحم بعد التجميد ما هو إلا الفيتامينات والفوائد التى به وهذا معناه أنكم بترموا فائدة الطعام وتأكلوا خال من الدم و الفائدة ....فأنا عن نفسى لما بشترى فراخ أو لحوم (ما عدا اللحم المفروم ) بغسلها وأتبلها وأشيلها فى الفريزر ولما أبغى أستعملها لا أرمى الدم النازل منها لأنها فائدة الطعام ....
وبالنسبة للحم المفروم لا تشطفيه أبدا ولكن ضعى أختى عليه بصلة مملوطة بسماق كثير وذرة قرفة وذرة بهار لحم وملح وفلفل وما راح تلاقى فيه أبدا أى زفرة...أتمنى أن أكون قد أفدتك .
أختك هبهوبة
أختى العزيزة لا يمكن أبدا غسل اللحم المفروم ولا اللحم المتجمد هذا أولا
ثانيا أشترى مفرمة أغسلى اللحم القطع وبعدين أفرميه فى البيت على أيدك طالما بتقرفى ...
ثالثا ليه بقول لك لا يمكن شطفها يا أختى فى ثانوى درسنا كتيب كامل باللغة الإنجليزية عن التجميد وخلافه من طرق حفظ الطعام وكان مكتوب فيه أن الدم هذا اللى بيتنزل من اللحم بعد التجميد ما هو إلا الفيتامينات والفوائد التى به وهذا معناه أنكم بترموا فائدة الطعام وتأكلوا خال من الدم و الفائدة ....فأنا عن نفسى لما بشترى فراخ أو لحوم (ما عدا اللحم المفروم ) بغسلها وأتبلها وأشيلها فى الفريزر ولما أبغى أستعملها لا أرمى الدم النازل منها لأنها فائدة الطعام ....
وبالنسبة للحم المفروم لا تشطفيه أبدا ولكن ضعى أختى عليه بصلة مملوطة بسماق كثير وذرة قرفة وذرة بهار لحم وملح وفلفل وما راح تلاقى فيه أبدا أى زفرة...أتمنى أن أكون قد أفدتك .
أختك هبهوبة
Hidi2005 :
انا كمان اغسل اللحم يعني مو مرة بس مستغربه من قولة ان يتغسل بالماء والصابون جديدة اعتقد انه خطأ وكثير ما يغسلونه بس الوسوسه مضيعتنا يالله زيد في الحرص ما منها مضرة انشاء اللهانا كمان اغسل اللحم يعني مو مرة بس مستغربه من قولة ان يتغسل بالماء والصابون جديدة اعتقد انه...
انا عن نفسي اغسله مستحيل اطبخه بدون غسل
ماراح اقدر اكله بدون غسيل
وبالعكس اذا انغسل يسهل طبخة ويصير مفلفل حتى ريحته تتغير بعد الغسيل
انا مخصصة مصفاة سلك خاصة للحم المفروم
وطبعا تنظيفها صعب بس انا عندي طريقة متعودة عليها
وهي اني اجيب صينية اكبر من المصفاة واحط فيها ماء دافئ وكمية وافرة من صابون الجلي
وانقع المصفاة فيها ربع ساعة وبعدين اغسلها بكذا تسهل ازالة الزفر عن المصفاة
الصفحة الأخيرة