
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة:
الله يعافيكم انا عندي مشكلة صغيرونة
في المعجنات لما اصلحها وهي:
مثلا :
لما ابغى اسوي صفايح الزعتر او اللحمة
وبعد ما اخبزها وخلاص كل شي تمام
والعجينة مرة طريه
وطعمها روعة لكن الي يزعجني
انو الزعتر واللحمة ما تضل ثابتة على الصفيحة
يعني تتناثر بسهولة
ما يبقى الا ربعها تقريبا
.....
وكمان لما اسوي الفطاير وارش السمسم عليه تحصل معي نفس المشكلة
..............
فا بعد اذنكم
ممكن وحدة تقول لي ايش ايش الطريقة المضبوطة
الي ما تخلي الى ذكرت متماسك وما يتساقط
ولازقة في العجينة كانها مسمار في حيط
