السلام عليكم:
ردا للأخت شاليمار
بالنسبه للمهياوه هي عباره عن كميه من السمك الصغير ويسمى المتوت يخلط مع كميه من كزبره ناشفه وحبة الحلوه وحبوب الخردل مع الماء المالح قليلا وتوضع بالشمس مدة 2 الى 3 اسابيع . وإذا بغيتوا الطريقه راح اكتبها لكم .

:27:

يا حليلكم يا بنات منتدى عالم حواء !!!

المهياوة وصلت لكم ,

وهي فعلا عبارة عن صلصة السمك المجفف ( يعني يكون اسم راقي )

بس ما تعجب اي احد الا اللى متعود عليها !

((( اصل المهياوة )))

اصلها من ايران ويعرفها السنة والشيعه يعني مو خاصة بالشيعة مثلما هو معروف 0

((( طريقة صنعها )))

لها طرق كثيرة جدا تختلف في البهارات المضافة 0

وتختلف في ناس يطبخونها على النار ( طريقة سريعه )

وفي ناس يخلونها بالشمس ( تاخذ وقت اطول )


والاسهل شرائها جاهزة من الناس اللى يسونها بالبيوت !

((( طريقة أكلها )))

الطريقة التقليدية هي تخفيفها بعصير الليمون ورشها على الخبز الايراني مع الدهن

العداني الحاااااااااااار او الزبدة الحااااااااااااارة !

يوجد خبز خاص يصنع لها ( الفلزن ) ويرش عليه المهياوة 0


والحين بدا يدخل في حشو الفطائر 0

أما كيكة المهياوة : اول مرة اسمع فيها 0


تحياتي الحااااااااااااره لكم

روووووعه طعمها لا تخافون ...



بس ما أعرف الطريقه سامحوني ..




انتظر معكم :26:

السلام عليكم ..

كيكة المهياوة سلمكم الله ..
أنا كلتها في بيت ناس ...المهم سألت عن الطريقة وقالوا لي ((عجينة البيتزا )) تفرشينها في صينية وتخلينها تختمر شويوترشين عليها المهياوة وبعدين تدخلينها الفرن ..
وهذا كل شيء يعني نفس عجينة البيتزا أو الفطاير :26:

يمكن تقصدين ( الخمير ) ويجي ساده ومرشوش على الوجه المهياوه أو محشية حمسة بطاطس ومرشوش على الوجه مهياوة وبصراحة لذيذة شي موطبيعي أموت فيها بس آسفة ما أعرف طريقتها ...