كيكة رملية

المقادير :
1 كاسة دقيق أبيض
1 كاسة جوز هند مبشور
1 كاسة لبن
نصف كاسة سكر
نصف كاسة زيت نباتي
ملعقة بيكنج بودر
بيضتين
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كاسة سميد
علبة حليب نستله المركز
شهيرة ( كاسة ماء وكاستين سكر وتغلى على النار حتى تثقل )

طريقة العمل :
مرة سهلة وماتاخذ وقت
اولا حمصي السميد حتى يتغير لونه للأحمرار بس انتبهي ينحرق تحميص خفيف حتى تحسي انه صار زي الرمل
ضعي بالخلاط الكهربائي اللبن والزيت والسكر والبيض والفانيليا وأتركيها حتى تتجانس
صبيها في وعاء وضعي الدقيق تدريجيا وبالمثل جوز الهند
اخلطيهما جيدا وضعيها في صينيه من المستحسن ان تكون زجاج ثم ضعي السميد اعلاها وضعيها بالفرن لمدة لاتزيد عن ربع الساعة ثم حمريها من أعلى قليلا
بعد خروجها من الفرن اسكبي الشيرة عليها ولكن لا تكثري ثم صبي حليب النستله المركز عليها من اعلى قليلا لأعطائها شكل ونكهة وبالعافيه
تحسي انها كيكة من الرمل بس شكلها حلو ويشهي