كيكي

و عليكم السلام ورحمة الله
الكيك سهل جدا و يستوي و تصير نتيجته احسن إذا تتبعت القواعد التالية
1-المواد المذكورة كلها تكون متوفرة و لا تستبدلي مادة بمادة
إلا إذا كنت تعرفين أنها تتناسب نيابة عنها
2-جهزي الفرن يسخن مسبقا و تكون درجة حرارته متوافقة مع الكيك المعد
3-راعي حرارة الجو عند استعمال الخميرة فمثلا
نحن نستعمل بوصفة ما ملعقتين خميرة لكن بعز الصيف
ننقص الكمية لأنها سوف تفسد الكيك حين يتخمر و يتضاعف
4-مهما كان نوع الكيك سواءا جنواز او غيره لابد من دهن القالب
بزبدة أو زيت و رش الطحين الأبيض عليه
5-طريقة الإعداد لا تجتهدي فيها فمثلا " لو قيل لك نحط البيض قبل الزيت
افعلي مثل ذلك و إلا فإن النتيجة تكون سلبية فالطريقة كما هي
من أسباب نجاح الكيك
6-البيض يجب أن يكون بحرارة المطبخ لأنه يؤثر على هشاشة الكيك و يصبح معجن
7-اعتمدي خليط الكيك السريع فهو سهل و غير مكلف و لذيذ و لا يأخذ منك وقت
أتمنى أني أفدتك و ما نسيت شيئ ...

استخدمي صحن الكيك الي يجي بالوسط فتحه او استخدمي القالب الصغير المستطيل قالب التوست
الصحن له دور كبير في نجاح الكيك
الفرن لازم يكون حار
البيض والحليب لازم يكونوا بدرجه حراره الغرفه
ماتفتحي الفرن الا بعد مرور عشرين دقيقه
البكنج بودر مايكون قديم واختاري نوعيه حلوه زي الفوستر كلاركس ابو العلبه الزرقاء
بكتب لك طريقتي في الكيك

المقادير بيضتين . كاس سكر . كاس حليب .كوب الا ربع زيت . كاس سميد او نص كاس حسب رغبتك . كاس ونص دقيق . ملعقتين صغار بكنج بودر . ملعقه فانيليا
الطريقه تجيبي مضرب الكيك وتخفقي البيضتين مع الفانيليا ثم السكر تضيفيه ع مراحل ثم الزيت ثم الحليب وتكوني قد نخلتي الدقيق وحطيتي معاه كاس السميد وضيفيهم ع مراحل ثم البكنج بودر لما تضيفي البكنج لا تخفقي كثير بمجرد مايختفي طفي الاله وادهني صحن الكيك بطحينه سايله ماتخلي الكيكه تلصق ويكون الفرن حار له نص ساعه انا اشغله ع ٢٥٠ فوق وتحت وبعدما ادخل الكيك اشعل تحت لما تنتفخ اشعل فوق
هذه طريقتي

حطي ورق زبدة

جزاكنه الله خير