عندي تمر ، مع البرد نشف وصار شكله ما يشوق
قلت اسوي فيه كيكة التمر
وهذي الطريقة والمقادير
نخلط على النار 1 كلاس تمر مع ربع لتر حليب خالي الدسم (عشان الرجيم:35: )
بعدين بالخلاط نضيف المقادير حسب الترتيب التالي :
4 بيضات نخلطهم 3 دقايق
كلاس سكر نخلط 3 دقايق
كلاس زيت ،، 3 ،،
نضيف خليط التمر السابق
بعده نضيف كلاس ونص طحين
وبيكنج بودر 2 ملعقة وسط
ملعقة شاي : هيل ، دارسين
زعفران منقوع في نص استكانة ماي حار
نسكر الخلاط ونضيف كلاس جوز مكسر خشن ويخلط باليد
يوضع في قوالب صغيرة ويدخل الفرن ( سبق تحميته من قبل )
10 دقائق حرارة الفرن متوسطة ، ثم 10 دقائق حرارة الفرن صغيرة
في هذه الأثناء نعد التوفي :
نص كلاس سكر ابيض
نص كلاس سكر اسمر
علبة قيمر
اصبع زبدة
تخلط حتى يكون قوامه لذيذا
ونزين به قوالب الكيك مثل الصورة
وبالعافية
:26: