شورى :

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة ...عدنا ::كيكة الشوكولا بالكراميل:: *المقادير: 8 بيضات 100 جرام سكر 1 ملعقة شاي فانليا سائلة 100 جرام دقيق *الحشو: 175 جرام شوكلاتة غامقة 175 جرام زبدة 2 ملعقة طعام حليب 350 جرام سكر ناعم **الكراميل: 100 جرام سكر ناعم 4 ملاعق طعام ماء ***الطريقة: -ارسمي دائرة 18 سم و7 إنشات في ورق الطبخ((ورق الزبدة)) وأصنعي واحدة أخرى مثلها -أخفقي البيض مع السكر في وعاء كبير بالمضرب الكهربائي لمدة 10 دقائق او حتى يصبح خفيف رغوي ثم ضعي االفانيليا ,أنخلي الدقيق وقلبية مع الخليط بملعقة معدنية -خذي مقدار ملعقة وربع من الخليط وضعيها على أحدى الدائرتين ووزعي الخليط على حجم الدائرة وأفعلى ذلك فى الدائرة الأخرى.. -وضعي الورق في صنيتين أو واحدة كبيرة مسطحة وأخبزيها على درجة حرارة فرن 450فهرينهايت لمدة 8دقائق اوحتى تنضج وتصبح ذهبية اللون وأفعلي ذللك بباقي الخليط.. -لصنع الحشوة أذيبي الشوكولا وأجعليعا تدفْ,أخفقي الزبدة والحليب والسكر حتى يصبح هش(كريمي) وأخلطيهم مع الشوكولا.. -ضعي السكر والماء لصنع الكراميل في وعاء تيفال أو وعاء لايلتصق سخنية وأحمسية حتى يذوب السكر وأجعلية يغلى حتى يصبح ذهبي اللون وأبعدية عن النار حتى يبرد قليلا .. -نزيل كل طبقة من طبقات الكيك من على الورق ونضع قليل من حشوة الشوكولا والكراميل (يعني طبقة شوكولا والأخيرة كراميل يعنى عل الوجة كراميل) -وضعيها فوق بعضها البعض وكرري الحركة على كل طبق وضعي باقي الخليط على الجوانب والوجة -وانشاء الله تعجبكم وبالعافية ::كيكة طبقات الشوكولا:: [/IMG] *المقادير: 7 بيضات 200 جرام سكر 150 جرام دقيق 50 جرام كاكاو باودر 4 ملاعق زبدة مذوبة **الحشو: 200 جرام شوكلاتة غامقة 125 جرام زبدة 4 ملاعق طعام سكر ناعم ***للتزيين: 75 جرام لوز مجروش محمص رقائق الشوكولا الحلزونية **الطريقة: أحضري صينية مربعة عمقها 23سم وغلفي القاع بورق الزبدة أخفقي السكر والبيض في وعاء الخلط بمضرب كهربائي لمدة 10 دقائق أوحتى يصبح الخليط خفيف رغوي ويترك لمدة ثواني.. - أنخلي الدقيق ولكاكاو الباودر وأضيفي نصفها الى الخليط اسكبي الزبدة المذوبة على الخليط وأضيفي الباقي من الدقيق والشكاكاو الباودر...ضعي الخليط في الصينية وأخبزية في درجة حراة فرن350 درجة فهرينهايت,وأحسبي 35 دقيقة أو حتى تنضج وأتركيها تبرد ثم أقلبيها على الشبك الخاص بالكيك..أغسلي الصينية وأحتفظي بها قربك ((للأستعمال مرة أخرى)) - بينما ترك الكيك حتى يبرد نصنع الحشوة,نذوب الشوكولا والزبدة ونتركها تبرد قليلا في اثناء ذلك نحمس السكر قليلا ثم نضعة على الشوكولا ويصبح لدينا خليط ثقيل قليلا - يقطع الكيك الي نصفين وكل نصف الى 3 طبقات بالعرض حتى يصبح لدينا 6 طبقات - نجمع الطبقات مع بعضها البعض بواسطة حشوة الشوكولا حتى يصبح لدينا طبقات من الكيك والشوكولا,تغلف جوانب الكيك والوجة بباقي الحشو ونعمل شكل تعرجات بالشوكه أو نضيف الرقائق الحلزونية من الشوكولا ومن الجوانب نضع رقائق اللوز المحمص وانشاء الله تعجبكم...وبالعافية وتابعوا جديدي بعد يومين انشاءالله

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة ...عدنا ::كيكة الشوكولا بالكراميل:: *المقادير: 8...