باشاميل :

كلاكيت ثالث مره و هالمره حملتهم على موقع حواء و لازم تطلع هالمرة ---------- بدون مبالغة .. الحلو اللي سويته بمستوى المطاعم و أحلى تبين تسوين كيكه و داخلها صوص كاكاو و مثل هذا و بكل سهوله : عيل اتبعي معاي هالخطوات و راح تدعين لي بعدها . و صدقوني ماراح تاخذ منكم اكثر من 20 دقيقه بالكثير .. و لازم تقدمينها حاره و على طول . المقادير: - 1 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفه " و اذا مو متوفره استخدمي مملحه و استغني عن ذرة الملح " - 227 جم " 8 أونص " كاكاو مبشور شبه محلى semisweet أو حبيبات الكاكاو الجاهزه chips اللي تستخدم في الكوكيز ( انا استخدمت كيس هيرشي اللي مثل هذا " - 5 بيضات - نص كوب سكر - ذرة ملح - نصف ملعقة فانيليا سائلة -4 ملاعق كبيرة طحين - 8 مواعين فخار صغييرة مثل اللي تستخدم في السوفليه " مثل هذي " أو بالصينية الخاصة بعمل كيك المافن واللي فيها 12 مكان للكيك و اللي مثل هذي . الطريقة : - شغلي الفرن بحرارة 450 درجة فهرنهايتية ( تقريبا 230 درجة سيليزية ) - ذوبي الزبدة مع الكاكاو فوق النار على حرارة متوسطة .ولما يذوب عدل بعديه عن النار . - في خلاط الكيك حطي البيض و ضربيه . بعدين ضيفي السكر و الملح . - ضيفي الكاكاو السائل و لما ينخلط عدل ضيفي الطحين . و الفانيليا - دهني المواعين بالزبدة . استخدمي الفخار أو المعدن بس حطي بالمعدن الأوراق الخاصه بالكيك و هم دهنيها . - حطي الخليط في الاكواب . و لا تعبينها . حطي لي نص الماعون بس .

كلاكيت ثالث مره و هالمره حملتهم على موقع حواء و لازم تطلع هالمرة ---------- بدون مبالغة .....