الدنيا بخير84 @aldnya_bkhyr84
عضوة فعالة
لاتبخلون علي بالاجابه وجزاكم الله الجنه
السلام عليكم ياحلوو هالقسم ومافي منه مايحب الفطاير خصوصا انا :( بس مشكلتي انه اذا عجنت لازم طاولة الي اشتغل عليها كلها طحين وحوسه فايليت اعرف احسن طرق لتفادي هالشي يعني ينفع احط سماط وافرد العجين او لا وصج الخشب الي افرد فيه موزين ينغسل بس ينمسح بالفوط وبالعجانه عادي اخليها طول بالعجن 10دقايق او اكثر او يخرب العجين وبالصينيه الفرن امسحها بزيت لاني اغلب شي مااستخدم زيت وهذا سؤال اتوقع صعب بس يمكن نلقى حل انا فرني صغير جدا فااظطر احط بالصينيه المعجنات واخبزهم بعدين الباجي واي احسن انشغل الفرن قبل العجن والحشو او عند حشو المعجنات وتفريز ابي طرقكم اذا طلعتها من الفريز وحطيتها بالفرن ماتحترق او تكون من داخل مثلجه وجم مده اتفريز بارك الله فيكم يليت اتفيدوني لانه عندي كذا مناسبه ومضطره اسوي معجنات بعد اجاوبتكم ان شاءالله
12
1K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الدنيا بخير84
•
واخر سؤال ان شاءالله :) اي الجبن من الموازريلا حلو البيتزا مراعي او غيره وشكرا
*رتاج*
•
هلا حياتي رح اجاوبك باللي بقدر عليه ان شاء الله
بالنسبة لأول سؤال حياتي العجن كلو حوسة
يعني اشي ضروري ترشي طحين قبل ما تفردي العجينة
و انتي لا تكتري طحين بس حطي عالمكان اللي بدك تفردي فيه العجينة
و اي خشب اصدك ؟؟ بالنسبة الي بفرد العجينة على رخامة المطبخ احسن و انضف
لئنو بتقدري بس تخلصي شغلك تليفيها و تمسحيها
العجانة اعتقد انو كتير عليها 10 دقايق
انا ما عندي عجانة بس اكيد لازم تريحي المحرك تبعها عشان لا تحترق لا سمح الله
انتي شغليها خمس دقايق بعدين ريحيها شوي ارجعي شغلها
و العجينة كل ما طولتي بالعجن كل ما كان احسن
و بالعجانة بكفي و زيادة عشر دقايق لئنها اسرع من عجن اليد
و صينية الخبز احسن انك تدهني زيت حبيبتي عشان لا تلزق المعجنات بالصينية و يخرب شكلها
و تشغيل الفرن انا بشغلو لما ابلش احشي المعجنات
بس انتي لا تشغليه قبل العجن عشان العجينة بدها وقت لتعجنيها و وقت لتخمر و لتبلشي شغل فيها
هيك بتطير جرة الغاز و انتي لسا مو عاملة اشي
و التفريز ما عندي فكرة عنو
بس ما بأيدو نهائيا
لئني مرة زاد عندي عجينة و فرزتها
بعد ما طلتها كانت ريحة الخميرة فيها باينة
المعجنات اطيب تكون فريش حبيبتي
و اي سؤال تاني انا حاضرة يا عسل
بالنسبة لأول سؤال حياتي العجن كلو حوسة
يعني اشي ضروري ترشي طحين قبل ما تفردي العجينة
و انتي لا تكتري طحين بس حطي عالمكان اللي بدك تفردي فيه العجينة
و اي خشب اصدك ؟؟ بالنسبة الي بفرد العجينة على رخامة المطبخ احسن و انضف
لئنو بتقدري بس تخلصي شغلك تليفيها و تمسحيها
العجانة اعتقد انو كتير عليها 10 دقايق
انا ما عندي عجانة بس اكيد لازم تريحي المحرك تبعها عشان لا تحترق لا سمح الله
انتي شغليها خمس دقايق بعدين ريحيها شوي ارجعي شغلها
و العجينة كل ما طولتي بالعجن كل ما كان احسن
و بالعجانة بكفي و زيادة عشر دقايق لئنها اسرع من عجن اليد
و صينية الخبز احسن انك تدهني زيت حبيبتي عشان لا تلزق المعجنات بالصينية و يخرب شكلها
و تشغيل الفرن انا بشغلو لما ابلش احشي المعجنات
بس انتي لا تشغليه قبل العجن عشان العجينة بدها وقت لتعجنيها و وقت لتخمر و لتبلشي شغل فيها
هيك بتطير جرة الغاز و انتي لسا مو عاملة اشي
و التفريز ما عندي فكرة عنو
بس ما بأيدو نهائيا
لئني مرة زاد عندي عجينة و فرزتها
بعد ما طلتها كانت ريحة الخميرة فيها باينة
المعجنات اطيب تكون فريش حبيبتي
و اي سؤال تاني انا حاضرة يا عسل
الصفحة الأخيرة