اللحظة الاخيرة
•
تسلم الأيادي
مرحبا وياهلاو غلا فيكم وتسلمون على الردود المشجعه وهذي الطرق يالغاليات اللازانيا بالدجاج المقادير / شرائح لازانيا ماء وملح وزيت للسلق الحشوة / 2 صدر دجاج مسلوق ومفروم خضار منوعه ( فاصوليا + جزر + بزاليا + ذرة ) مسلوقه بصلة متوسطه مفرومه فلفل اسود + ملح صلصة الباشميل / نصف كاس زيت 3 – 4 ملاعق طعام طحين 3 أكواب حليب سائل حبة ماجي فلفل اسود علبة جبنة كرافت تشدر الوسط مبشوره الطريقة / 1) عمل الحشوة / يحمس البصل مع الزيت ثم يضاف الدجاج والخضار وتقلب ثم تبهر بالملح والفلفل الاسود ثم يرفع عن النار ويترك جانبا . 2) عمل الباشميل / هذي طريقتي في عمل الباشميل وطعمها جناااااااااااان يوضع الزيت على النار حتى يحمى ثم يضاف الطحين ويحرك حتى لا يتكتل ويكون بهذا الشكل يصب الحليب على دفعات والنار هادئة ويحرك بسرعه ثم يرفع عن النار ويبهر بالماجي والفلفل والجبنه ويحرك لتذوب الجبنه ويترك جانبا . 3) تسلق اللازانيا في صينية مع الملح والزيت مثل مافي الصورة لمدة 10 دقائق 4) تصفى وتوضع طبقة منها في الصينية 5) نضع طبقة من الحشوة عليها 6) نضع طبقة من اللازانيا عليها 7) نضع طبقة من الباشميل وترش بجبنة الموزريلا ثم تدخل الفرن من تحت ثلث الى نصف ساعة ثم تحمر من الاعلى . وهذي قطعه منها .... وبالهنا والعافيةمرحبا وياهلاو غلا فيكم وتسلمون على الردود المشجعه وهذي الطرق يالغاليات اللازانيا بالدجاج...
وهذا طبق التبنياكي الصيني
المقادير :
صدور دجاج مقطعة مكعبات
2/1 كأس كاجو
3 ملاعق طعام صوص الصويا
2 بصل اخضر مقطعة شرائح
1 ملعقة طعام ملح
1 ملعقة شاي فلفل اسود
1 ملعقة شاي سكر
1 حبة جزر مقطعة اعواد
1 حبة فلفل اخضر حلو مقطع اعواد
1ملعقة طعام من صلصة المحار
1 ملعقة طعام نشا مذابة في بيالة ماء
زيت
2/1 كاس بازلاء
خلطة نقع الدجاج :
بيضة مخفوقة
2 ملعقة طعام صوص الصويا
4 ملاعق طعام ماء
1 ملعقة طعام نشاء
الطريقة :
1- تخلط مكونات التنقيع وتوضع على الدجاج ويوضع في حافظة زجاجية وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
2- نحضر مقلاة عميقة ونضعها على نار عالية جدا ونتركها حتى تسخن نضيف قليل من الزيت ونضع مكعبات الدجاج ونقلب بسرعة كي لا يلتصق الدجاج .
3- نضيف الكاجو بعد تكسيره إلى اجزاء كبيرة ونقلبه ليختلط مع الدجاج ونضيف الملح والفلفل ونفرك قاعدة المقلاة بالملعقة الخشبية
4-نخرج الدجاج والكاجو من المقلاة ونحاول ان نبقي المرق في المقلاة نضع الدجاج جانبا ونحضر الجزر والفلفل ونقلبها في المقلاة .
5- نضيف لها البصل و البازاليا ويقلب جيدا بعدها نضيف صوص الصويا وصوص المحار ويقلب الجميع .
6-نضيف النشاء المحلول بالماء ونعيد الدجاج إلى المقلاة ويقلب الجميع نضيف الملح والسكر والفلفل لتعديل النكهة .
وهذا شكل التقديم
وبالهنا والعافية .
المقادير :
صدور دجاج مقطعة مكعبات
2/1 كأس كاجو
3 ملاعق طعام صوص الصويا
2 بصل اخضر مقطعة شرائح
1 ملعقة طعام ملح
1 ملعقة شاي فلفل اسود
1 ملعقة شاي سكر
1 حبة جزر مقطعة اعواد
1 حبة فلفل اخضر حلو مقطع اعواد
1ملعقة طعام من صلصة المحار
1 ملعقة طعام نشا مذابة في بيالة ماء
زيت
2/1 كاس بازلاء
خلطة نقع الدجاج :
بيضة مخفوقة
2 ملعقة طعام صوص الصويا
4 ملاعق طعام ماء
1 ملعقة طعام نشاء
الطريقة :
1- تخلط مكونات التنقيع وتوضع على الدجاج ويوضع في حافظة زجاجية وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
2- نحضر مقلاة عميقة ونضعها على نار عالية جدا ونتركها حتى تسخن نضيف قليل من الزيت ونضع مكعبات الدجاج ونقلب بسرعة كي لا يلتصق الدجاج .
3- نضيف الكاجو بعد تكسيره إلى اجزاء كبيرة ونقلبه ليختلط مع الدجاج ونضيف الملح والفلفل ونفرك قاعدة المقلاة بالملعقة الخشبية
4-نخرج الدجاج والكاجو من المقلاة ونحاول ان نبقي المرق في المقلاة نضع الدجاج جانبا ونحضر الجزر والفلفل ونقلبها في المقلاة .
5- نضيف لها البصل و البازاليا ويقلب جيدا بعدها نضيف صوص الصويا وصوص المحار ويقلب الجميع .
6-نضيف النشاء المحلول بالماء ونعيد الدجاج إلى المقلاة ويقلب الجميع نضيف الملح والسكر والفلفل لتعديل النكهة .
وهذا شكل التقديم
وبالهنا والعافية .
وهذا طبق التبنياكي الصيني المقادير : صدور دجاج مقطعة مكعبات 2/1 كأس كاجو 3 ملاعق طعام صوص الصويا 2 بصل اخضر مقطعة شرائح 1 ملعقة طعام ملح 1 ملعقة شاي فلفل اسود 1 ملعقة شاي سكر 1 حبة جزر مقطعة اعواد 1 حبة فلفل اخضر حلو مقطع اعواد 1ملعقة طعام من صلصة المحار 1 ملعقة طعام نشا مذابة في بيالة ماء زيت 2/1 كاس بازلاء خلطة نقع الدجاج : بيضة مخفوقة 2 ملعقة طعام صوص الصويا 4 ملاعق طعام ماء 1 ملعقة طعام نشاء الطريقة : 1- تخلط مكونات التنقيع وتوضع على الدجاج ويوضع في حافظة زجاجية وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات. 2- نحضر مقلاة عميقة ونضعها على نار عالية جدا ونتركها حتى تسخن نضيف قليل من الزيت ونضع مكعبات الدجاج ونقلب بسرعة كي لا يلتصق الدجاج . 3- نضيف الكاجو بعد تكسيره إلى اجزاء كبيرة ونقلبه ليختلط مع الدجاج ونضيف الملح والفلفل ونفرك قاعدة المقلاة بالملعقة الخشبية 4-نخرج الدجاج والكاجو من المقلاة ونحاول ان نبقي المرق في المقلاة نضع الدجاج جانبا ونحضر الجزر والفلفل ونقلبها في المقلاة . 5- نضيف لها البصل و البازاليا ويقلب جيدا بعدها نضيف صوص الصويا وصوص المحار ويقلب الجميع . 6-نضيف النشاء المحلول بالماء ونعيد الدجاج إلى المقلاة ويقلب الجميع نضيف الملح والسكر والفلفل لتعديل النكهة . وهذا شكل التقديم وبالهنا والعافية .وهذا طبق التبنياكي الصيني المقادير : صدور دجاج مقطعة مكعبات 2/1 كأس كاجو 3 ملاعق طعام ...
وهذي شوربة الكريمة بالذرة والدجاج
لمقادير :
1 ملعقة طعام بصل مفروم
4/1 أصبع زبدة
2 ملعقة طعام طحين
3 كاسات ماء
ملح + فلفل أسود
2 صدر دجاج مسلوق ومقطع مكعبات
2/1 كاس حليب
2/1 كاس كريمة
5 ملاعق طعام ذرة المعلبة .
الطريقة :
1- يحمر البصل مع الزبدة ثم يوضع الذرة والدجاج ويقلب .
2- نضع الطحين عليه ويقلب لدقيقتين نضيف الحليب والماء مع التقليب المستمر حتى يثقل قوام الشوربة .
3-تتبل الشوربة بالملح والفلفل وتترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة .
4-عند التقديم تسخن الشوربة ويضاف لها الكريمة وتقلب .
5- تسكب في أواني الشوربة
.
وبالهنا والعافية .
لمقادير :
1 ملعقة طعام بصل مفروم
4/1 أصبع زبدة
2 ملعقة طعام طحين
3 كاسات ماء
ملح + فلفل أسود
2 صدر دجاج مسلوق ومقطع مكعبات
2/1 كاس حليب
2/1 كاس كريمة
5 ملاعق طعام ذرة المعلبة .
الطريقة :
1- يحمر البصل مع الزبدة ثم يوضع الذرة والدجاج ويقلب .
2- نضع الطحين عليه ويقلب لدقيقتين نضيف الحليب والماء مع التقليب المستمر حتى يثقل قوام الشوربة .
3-تتبل الشوربة بالملح والفلفل وتترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة .
4-عند التقديم تسخن الشوربة ويضاف لها الكريمة وتقلب .
5- تسكب في أواني الشوربة
.
وبالهنا والعافية .
وهذي شوربة الكريمة بالذرة والدجاج لمقادير : 1 ملعقة طعام بصل مفروم 4/1 أصبع زبدة 2 ملعقة طعام طحين 3 كاسات ماء ملح + فلفل أسود 2 صدر دجاج مسلوق ومقطع مكعبات 2/1 كاس حليب 2/1 كاس كريمة 5 ملاعق طعام ذرة المعلبة . الطريقة : 1- يحمر البصل مع الزبدة ثم يوضع الذرة والدجاج ويقلب . 2- نضع الطحين عليه ويقلب لدقيقتين نضيف الحليب والماء مع التقليب المستمر حتى يثقل قوام الشوربة . 3-تتبل الشوربة بالملح والفلفل وتترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة . 4-عند التقديم تسخن الشوربة ويضاف لها الكريمة وتقلب . 5- تسكب في أواني الشوربة . وبالهنا والعافية .وهذي شوربة الكريمة بالذرة والدجاج لمقادير : 1 ملعقة طعام بصل مفروم 4/1 أصبع زبدة 2...
وطريقة فتة الدجاج
المقادير /
2 صدر دجاج مقطع مكعبات
نصف ملعقة صغيره فلفل اسود
ملعقة صغيره ملح
نصف اصبع زبده مقطع مكعبات
3 ملاعق طعام طحينه سائله
ملعقتين طعام مايونيز
علبة زبادي
رغيف خبز مقطع ومقلي
صنوبر مقلي
كزبرة مفرومة
بصله صغيرة مقطعه حلقات ومقلية نصف قلي
بابريكا للتزيين
الطريقة /
1) يخلط المايونيز والطحينه والزبادي مع بعض ويترك جانبا .
2) تبطن صينية بقطع الزبده وعليها الدجاج ويتبل بالملح والفلفل وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة وتحمر .
3) في صينية التقديم نضع ثلث الخبز المقلي ثم نضع عليه الطحينة وتساوى ثم ترش بباقي الخبز على الجوانب وعليه الصنوبر ثم في الوسط الدجاج وترش بالبابريكا والكزبره ويرص البصل على الدجاج .
وتقدم وبالهنا والعافيه .
المقادير /
2 صدر دجاج مقطع مكعبات
نصف ملعقة صغيره فلفل اسود
ملعقة صغيره ملح
نصف اصبع زبده مقطع مكعبات
3 ملاعق طعام طحينه سائله
ملعقتين طعام مايونيز
علبة زبادي
رغيف خبز مقطع ومقلي
صنوبر مقلي
كزبرة مفرومة
بصله صغيرة مقطعه حلقات ومقلية نصف قلي
بابريكا للتزيين
الطريقة /
1) يخلط المايونيز والطحينه والزبادي مع بعض ويترك جانبا .
2) تبطن صينية بقطع الزبده وعليها الدجاج ويتبل بالملح والفلفل وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة وتحمر .
3) في صينية التقديم نضع ثلث الخبز المقلي ثم نضع عليه الطحينة وتساوى ثم ترش بباقي الخبز على الجوانب وعليه الصنوبر ثم في الوسط الدجاج وترش بالبابريكا والكزبره ويرص البصل على الدجاج .
وتقدم وبالهنا والعافيه .
الصفحة الأخيرة