لازانيا باللحم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
حبيت أنزل أول مواضيعي في هالقسم لأني أحب الطبخ:cook:
وأتمنى تنال على اعجابكم




اللازانيا



المقادير :


_خضرة مشكلة جاهزة ..



_علبة و نص لازاينا ..



_نص كيلو لحم مفروم ..



_بهارات مشكلة ..



_ملح..



_علبتين صغار معجون طماطم ..



_بصلتين






الباشميل ..



عني انا ما التزم بالمقادير .. يعني على حسب الماي ..



بسمقاديري في الباشميل هي :



_كوب صغير طحين ..



_علبة قشطة ..



_3 ملاعق كبيرة حليب بودرة ..



_ ملعقة و نص كبيرة نشا ..



_علبة واحدة مرقة ماجي ..






.................................................. ....





طريقة عمل صلصة اللحم المفروم..




_ نضع القليل منالزيت .. و نحمس البصل شوي .. و نضيف الخضرة المشكلة .. بعدها نضيف مرقة ماجي ونغطي الجدر حتى تتشرب الخضرة ريحة المرقة ..





_ نضيف اللحم المفرومو نقلبه قليلاً .. ثم نضيف البهارات و القليل من الملح دون ان نحرك ... و طبعا نغطيالقدر حتى يتشرب اللحم رائحة البهارات .. ننتظر قليلاً .. ثم نخلط المقادير جميعها .. و من ثم نضيف علبتين معجون طماطم و نضيف ما يقارب كوب الماء .. ثم نرفعه من علىالنار بعد 10 دقائق ..


<img title='' alt='2' src='https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/hw-uploadcenter/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/597192bbaa66929436b6f03d6137df11.jpeg'/>


............................................



صلصةالباشميل ..




نخلط المقادير جميعها مع بعضها في القدر على نار هادئة معالاستمرار في التقليب .. حتى تتكون عندنا خلطة غليظة القوام نوعاً ما ...



............................................




الطريقة ..





نملئ الماء في قدر كبير و ننتظر حتى يغلي .. و نضع فيه علبة و نصفمن اللازانيا ..



ملاحظة : اللازانيا تحتاج الى وقت كافي حتى تنضج يعني يفضلانها تكون اول الاشياء طبخاً...



هذا شكله بعد وضعه في المشخلة ..




<img title='' alt='3' src='https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/hw-uploadcenter/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/e54c04a553061e61d62096855a12d142.jpeg'/>

ونقوم بوضعها على اطراف المشخلة حتى نسهل على انفسنا العملية ..



كما فيالصورة ..

<img title='' alt='4' src='https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/hw-uploadcenter/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/e9e1b605751187d4bde588b59ab05de5.jpeg'/>

..



بعد تجهيز الصينية المراد عمل اللازانيا فيها .. نضع القليل من الباشميل فيقاع الصينية ..




ثم نصف شرائح اللازانيا فوقها .. و عند تغطية الصينيةبأكملها نضع القليل من اللازانيا ايضا .. ثم نضع صلصة اللحم المفروم .. و بعدها نضعالقليل من خلطة الباشميل ايضا .. ( وضع صلصلة الباشميل بين الطبقات يجعل اللازانيالذيذة جداً .. لانه من دون وضع الصلصة بين الطبقات تظهر اللازانيا يابسة او ناشفة )



نسيت اصور من البداية .. لكن هذه الخطوات نفسها اللي في البداية .. لانناراح نكررها مرتين ..





هنا وضعنا القليل من الباشميل ..

<img title='' alt='5' src='https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/hw-uploadcenter/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/5625c281a1735e21c8851e01bde68bee.jpeg'/>



وهنا نضيف صلصة اللحم المفروم ..


<img title='' alt='6' src='https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/hw-uploadcenter/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/72f42241938cc08ce481ee821e38c244.jpeg'/>


وبعدهانضع ايضا القليل من الباشميل ..


<img title='' alt='7' src='https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/hw-uploadcenter/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/4b6bbc0ed272f1cb594683d3c55e2d5c.jpeg'/>


نكررهالحركة مرتين فقط .. و اللي تبي تزيد كيفها ..
يعني في الطريقة عندنا 3 طبقاتمن شرايح اللازانيا .. و طبقتين من صلصة اللحم و الباشميل ..




في الطبقةالاخيرة .. نصف فقط شرايح اللازانيا و نختمها بوضع صلصة الباشميل في النهاية .


<img title='' alt='8' src='https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/hw-uploadcenter/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/3a47a5d30093130797b9c129300a893d.jpeg'/>



ورش القليل من الصعتر يضفي رائحة زكية ..





المهم .. ندخله الفرن حتىتحمر الطبقة الاخيرة من الباشميل ..




و إليكم الان الصورة النهائية ..


<img title='' alt='9' src='https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/hw-uploadcenter/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/99a08ca11afd241a66c267399957c74a.jpeg'/>