وكل من ذاق الاكله هذي من يدي طلبها ثاني ومع انهم اخذو الوصفه مني بس يقولو ما تطلع زي اللي اسويها انا ماشاء الله
الاكله هذي يا طويلات العمر اللزانيا بطريقتي الخاصه طبعا انا اعملها بعدة اشكال وراح انزلكم هي كل مره طريقه ان شاء الله
المقادير
لزانيا مسلوقه في ماء وزيت وملح والكميه على حسب الصينيه يعني اذا صينيه متوسطه نضع 10حبات لزانيا
ملاحظه ((عشان اللازانيا لا تلصق اول ما تحطيها في ماء السلق الحار بعديها عن بعض بالملعقه الخشب وكل شويه قلبيها عشان ما تلصق وراح تطلعلك حبه حبه )) طبعا تسلقيها زي ماتحبي تبغيها مستويه وسط او مستويه كثير انا افضلها مستويه كثير عشان تطلع اللزانيا سايحه
1مفرومه امريكانا غنمي - 1بصل مقطع صغير -3فصوص ثوم مفروم -فلفل اسود -2ماجي - علبه صلصه -2ملعقه زيت زيتون -2م زيت ذره
الطريقه - نضع الزيت في القدر ثم نضع البصل والثوم ونشوحه جيدا ثم نضع المفرومه ونضع الفلفل الاسود وقليل كمون ونقلب الا ان تتشرب المفرومه مائها ثم نضع الصلصه ونقلبها مع المفرومه جيدا حتى يتغير لونها ثم نضع ثلاثه ارباع او نصف كاس ماء حار ونضع الماجي ونتركها تتسبك طبعا نخلي فيها شوي مرق ما تكون ناشفه
الصلصه البيضاء
طبعا طريقتي في الصلصه البيضاء اني اضع كل المقادير مع بعض يعني اضع 3ملاعق دقيق مع كاس حليب سائل اذا كان مو متوفر نحط 3م بودره مع كاس ماء ثم اضع قليل فلفل اسودواخلطها بمضرب البيض اليدوي
طبعا يكون الحليب او الماء بارد عشان لا تكلكع (((ما ادري كيف كتبتها خخخخخخخ))
وبعدين نحطها على النار ونقلب بمضرب اليدوي ولما تبدا تثخن نضع نصف مكعب ماجي ونطفي عليها ونضيف 2ملعقه كبيره جبنه سائله كرافت او ندا اي نوع وكمان شويه زبده ونخلطها جيدا راح تذوب الجبنه على طول وكدا جهزنا الصلصه
نقطع ثلاثه حبات باذنجان شرائح طوليه رفيعه بعد تقشيرها طبعا على حسب رغبتك
ونقليها في الزيت
ونحضر جبنه موازريلا او زي ماتحبي وطبعا الموازريلا تعطيها لذه مو طبيعيه وممكن تضيفي كمان انواع اخرى شيدر -بارميزان -
نجي للطريقه الاخيره
نفرش الصينيه بطبقه من اللزانيا ونحط فوقها طبقه من المفرومه ثم نضع نصف الباذنجان المقلي ثم نرش قليل من الجبنه ثم نضع طبقه من اللزانيا
ثم نضع ربع الصلصه البيضاء عشان نترك الباقي للوجه ونرش عليها قليل من الجبنه ونضع طبقه من اللزانيا
ثم نضع عليه باقي المفرومه وشرائح الباذنجان وباقي الصلصه البضاء ونرش فوقها الجبنه
وتوضع في الفرن من اسفل لمدة ثلث ساعه ثم يحمر الوجه قليلا وتقدم
وتمتعي باللزانيا مع الجبنه السائحه امممممممم تدوووووخ
على فكره انا حطيت على الوجه شوية زبده عشان تدي منظر وترى اللي تسوي ريجيم مررررررررررررره ما تنفعلها
طبعا صورت الصينيه بس بعد غرفت لزوجي لانه جاي من العمل ويبغى يتعشى بالعافيه على قلبه
غرفت وبعدين صوورت خخخخخخ الصينيه ناقصه
وهدا طبق مقبلات بسيط جنبه
وهذا صحن لاول وحده ترد بالعافيه على الريحه ههههههههه
لا تفووووووتكم تراها رووووووعه وهي حاره وتوكل كمان مع الخبزززززززز